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我的新宠——奶酪

发表日期:2007-11-30 摄影器材: 索尼 R1 点击数: 投票数:


奶酪

为了参加法国奶制品原料做中式菜肴大赛,我跑了很多超市,买了不少的奶制品,奶酪居多,除了法国的,也有其他国家和国产的。今天拿出来show一下我冰箱里的奶酪。


法国奶酪和他们的红酒与浪漫一样,很神秘也很令人向往。每次去家乐福买鲜奶油的时候,都会在众多的奶酪跟前徜徉很久,既好奇又疑惑,不知道该怎么吃,不知道味道如何。后来参加了搜狐吃喝频道和法国奶制品协会举办的讲座,对奶酪有了一些粗浅的认识。特别是现场品尝到的各种奶酪,让我彻底爱上它们。


最令我兴奋的是,和郁金香的见面。知道我想了解奶酪知识,她说要带我到家乐福现场给我讲解。这待遇,VIP呀!我们的见面一波三折。她很忙,总是出差不在北京。好容易等到她回京了,我们就约下周一的上午见面。结果周五她来短信了,说周一有事,改在周六。我就顺理成章地理解为周一之后的那个周六。第二天,懒惰的我九点才起,做完瑜伽正准备去洗脸的时候,郁金香来电话了:亲爱的,你在哪呢?我的心呀,当时就忽悠了一下,有种不祥的预感。我说刚起呢。她说已经到了见面地点了,我的天呀~原来不是顺延,而是提前了!


会面改在了立水桥城铁站,离我家不远,那我还是迟到了。而且那天我的手机没电了,凭着仅存的一点电量,我们费了半天劲才见到了对方。我们的交流一直是在博客上,这是第一次见到真人。她给我感觉和网上一样,有气质,有内涵,而且那身段样貌都是我喜欢的。我们手挽着手逛了立水桥的家乐福店,虽然这里的奶酪品种比中关村的少很多,但我还是了解到了很多奶酪的知识。郁金香真的是太有才了!我冰箱里的奶酪有一半是在她的指导下购买回来的。


奶酪的知识现在还在不断补充更新中。法国是个奶酪大国,据说有360多种,而且每年还有新品种在不断出现,所以,每天吃一种,一年也不会重样,当然,这在国内还是不大可能实现的。我一直在想,法国男人的浪漫和法国女人的美丽,是不是和他们每天食用奶酪有关?虽然是我的假想,但食物对人性情的影响肯定是有的。


在我的印象里,国人能接受奶酪这样地域性很强的食品还是为数不多的。可巧的是,那天和郁金香分手,我坐公车回家。在车上无事,我就查看奶酪包装上的说明。“这是农庄奶酪吗?”一个声音飘进我的耳朵,扭头一看,一位头发花白的老者正在向我发问。农庄奶酪?!老人居然知道农庄奶酪呀!这让我很惊异。我赶紧回答:不是,这些应该都是工业产品。于是我和老人攀谈起来。我们聊得很开心。老人告诉我,他也很喜欢吃奶酪,原先飘亮广场那还有卖农庄奶酪的,现在没了,搞得他很郁闷。我向他透露信息:中关村家乐福应该有,让他去那里看看。老人又问我:你在国外呆过?我否认。老人也好奇我怎么会喜欢奶酪。哈哈哈~~我也问老者:您这个岁数的老人能喜欢奶酪的肯定不多,您的工作是不是和外国文化有关?老人乐了,他告诉我,外国女人都把奶酪当美容食品。我遗憾的说:吃奶酪除了容易发胖,没啥缺点。老人说:你觉得美国人吃奶酪多还是法国人?我说法国人。老人又说:你印象里法国胖子多还是美国?我说:美国!哈哈哈~~~


老人很随和,我们一路上关于奶酪的攀谈非常愉快。


奶酪是鲜奶的精华浓缩,富含丰富的蛋白质、维生素和钙,是孕妇、孩子的优秀营养品。原先市面上仅有国产的奶酪片,现在原汁原味的国外优质奶酪已经逐渐多了起来,我们的餐桌也会更加丰盛,我们的食物选择也会更多样。我自己就是一个很好的例证。现在我每天都要食用20g左右的奶酪,完全把它当做每日餐饮的必须之一。


如果你也想尝试品尝奶酪,可以先从清淡的软质奶酪开始。搭配上一片面包,一杯红酒,那感觉完全可以整出一个浪漫的下午茶氛围来。但有人就是不能接受,这也没办法,比如我老公,他说在法国时他基本上天天处于半饥饿状态,那里的饭菜很少不用奶酪来烹调的,把他折磨得不轻。嘿嘿~~那句话怎么说来着:没有吃不了的苦,只有享不了的福!



 



 

关键词:奶酪

作者:色 尘

《我的新宠——奶酪》


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