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DIY希腊圣诞甜品 Μελομακάρονα 迎接07年的X’MAS精华

发表日期:2007-12-10 摄影器材: 三星 Digimax S800 点击数: 投票数:


Google不经意搜索到POCO美食网,就老喜欢在这儿潜潜水滴。欣赏着让人垂涎欲滴的PP;按着recipes 试着做些不怎么难的东东;也时不时臭美着上传了自认为还行的作品。


在希腊的第三个圣诞节,决定以
DIY的方式来庆祝。


Μελομακάρονα
melomakarona)又被称为Greek Christmas Honey Cookies


喜欢希腊的
ATTIKI蜂蜜,颜色呈棕色,很浓稠。一大匙蜂蜜和一大杯水,开始了偶每一天的生活。而希腊LG是非咖啡不行滴。


做的这个甜品偶用的就是这个蜂蜜


ATTIKI 蜂蜜

因为是首次做,手忙脚乱的,相机又暂时被人借去了,所以大部分PP是用手机拍的,照片丑丑的,见谅了。

上个星期电视里正好介绍了Μελομακάρονα,所以前两天自己就动手了:

面团需要:2杯橄榄油,1杯白兰地,1杯橙汁,1/2杯新鲜柠檬榨汁(不加也行),225g砂糖,1kg低筋面粉,1 teaspoon baking powder 1 teaspoon baking soda 1个橙子皮屑。

 

1.  混合橄榄油,橙汁,柠檬汁,白兰地,砂糖,BPBS,橙子皮屑;

2.  面粉过筛,慢慢得加入1中;(面团只要不粘手就行)

3.  取一小块一小块依次塑形,椭圆状,按扁,两头弄尖点;放入烤盘(烤盘不需要抹油,每个之间保持距离)

4.  烤箱预热,160-170度,30分钟左右;

5.  取出后放凉

 

 

糖浆需要:2杯蜂蜜,2杯砂糖,2杯水,1个肉桂棒

混合所有的材料于锅中,加热并不停搅拌。

 

洒在Cookies上需要:大核桃仁,砂糖适量,肉桂粉适量

所有的材料放在一起打碎,待用。

 

把放凉后Cookies 放进热的糖浆中,等到饼身有些软的时候取出,撒上核桃仁碎。

终于完成咯~~




 
已经用了一半的面团


塑形后放入烤盘


烤好的模样


烤了一大盘




相机回来了,拍出来的PP效果不错哦


不过这次偶做滴大了些,
Size在小一点就更好了。

最后预祝大家  Καλα Χριστούγεννα σε ολους !!! 
                     MERRY X'MAS TO EVERYONE!!!

 




关键词:Μελομακampamp甜品圣诞

作者:帆子

《DIY希腊圣诞甜品 Μελομακάρονα 迎接07年的X’MAS》


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