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爱之物语——草莓鲜奶油巧克力盒精华

发表日期:2007-12-13 摄影器材: 佳能 EOS 400D(Rebel XTi) 点击数: 投票数:



前些天,韩非托我做一个蛋糕来庆祝他和蜜柑TX的周年纪念。本来打算星期天生日聚会的时候带去,给蜜柑一个surprise,谁知韩公子又连夜发来指示:先不要带去吧,还有东西没准备好……
于是约了星期一晚上来拿蛋糕。下班后回家,抓紧时间又修饰了一下,韩公子打来电话,说他在天河城附近。我请他过来我家拿东西,顺便爬下八楼,锻炼下身体。等了若干时间,听到楼梯上传来沉重的脚步声和呼吸声,我就知道一定是他到了。韩公子问我有没有吃晚饭,然后拿出一个台北天母多拿的纸袋给我。虽然我对那家店的东西不是很感兴趣,不过别人请我试味道,当然是笑纳了,嘻嘻~~
晚上,收到了蜜柑的SMS,感谢我的蛋糕。不用谢,不用谢,以后你们还要负责我的鲜奶油供应呢~~ :)
最后,再祝韩非蜜柑继续甜蜜如昔,以后金婚银婚钻石婚的时候请大伙儿吃饭~ 

草莓鲜奶油巧克力盒
(方子参考自Mary Berry《最佳甜品》)
材料(6寸):巧克力90克,忌廉芝士200克,鲜奶油180ml,牛油30克,可可粉15克(用少许热水融化),牛奶30ml,糖粉60克,新鲜草莓若干(也可以用其他颜色鲜亮的浆果代替)

step1




step2
 注意水温不要过高。选用品质好的巧克力!




step3
 先转动模子,使内部均匀的沾上一层巧克力,放入冰箱冷藏2分钟,取出后继续倒入巧克力,重点加固四壁。




step4
巧克力边不太均匀的话可以用剪刀小心的修剪整齐


step5




step6




step7




step8
前面步骤可以提前做好,食用前再做装饰。
取适量鲜奶油加糖打发,在巧克力盒沿边挤一圈奶油,中间放上草莓等水果即可。如果不是即吃的话记得要在水果表面刷一层镜面果胶。




 因为是送人的,所以没有切面图。做的时候试了一下味道,还是不错D~
可惜拍摄效果不太好,看不出来是巧克力外壳
PS:也可以用其他模子来做,方型的模具更有“盒子”的感觉。

关键词:草莓巧克力

作者:dumb Siren

《爱之物语——草莓鲜奶油巧克力盒》


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