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60岁老人 一日食谱

发表日期:2007-12-25 摄影器材: 索尼 R1 点击数: 投票数:


60岁老人一日食谱

热量: 1875.5kcal

蛋白质:    74.62×4=298.48   15%

脂肪:      62.23×9=560.07   29%

碳水化合物:290×4=1160  61%

 

营养评价:

1、60岁轻体力活动老人每日需要热量应为1900kcal,食谱中给予的能量能满足其正常的能耗并保证身体的健康状态。

2、日蛋白质总量为74.62,约占日总能量的15%

3、日脂肪总量为61.73,约占日总能量的29%

4、日碳水化合物总量为290,占日总能量的61%

5、日食物总质量为:1530g

6、日食物种类:29种

7、碳水化合物来源于米面杂粮,种类比较齐全。

 

呵呵~这是我们此次公共营养师考试的一个题目,让设计一份60岁老人的日食谱并做营养评价。我的答案如上表。

关于这个表做个简单说明:

1、每人每日热量需求是根据中国居民膳食营养素参考摄入量查出来的,它是衡量人体所摄入的营养素是否适宜的尺度,也是帮助设计个体和人群膳食计划的工具

2、个体每日科学的热量结构应该是:蛋白质提供的热量应占总热量的15%左右、脂肪提供的热量应占总热量的25%左右、碳水化合物提供的热量应占总热量的60%左右

3、个体每日食谱中食物种类应多样、丰富,食物种类15种/日为及格;20种/日为合理,25种以上/日为最佳

关键词:食谱

作者:色 尘

《60岁老人 一日食谱》


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