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西行北疆旅途之十二大关键词------(六)吃

发表日期:2007-12-27 摄影器材: 佳能 PowerShot A520 景区:喀纳斯 点击数: 投票数:


大盘鸡


大盘鸡

终于写到关键词六了,嘿嘿,说到吃,民以食为天。在去北疆的火车上,就听车厢里听着久居内地,探亲回家的疆民,诉说着他们对拉条子和葡萄是如何如何地想念。

羊肉-----怀着一心的憧憬来到乌市,与雪舞汇合后,当晚就来到众望所推的“五月花”饭店,一份碎肉抓饭,把雪舞对羊肉的向往一下子调动起来。可不幸的是,向往终究是向往。在一个到处是羊肉的地方,居然还会让我们两个人怀念海门羊肉。实在郁闷!

烤肉和手抓羊肉是当地最常见的菜了,只是上等的烤肉一定要是“没结婚的羊娃子肉”,咱们初来乍到,哪里知,谁家烤的是没结婚的羊娃子肉啊,吃到嘴的全是大块大块的老羊肉。口感自是不一样!再说这手抓羊肉,简单说下烹饪的方法:宰大羊,除皮,切大块,去内脏,入锅,锅内放水,盐,洋葱,炖熟即食。这下大家知道我为什么无比怀念海门羊肉了吧?!虽说原汁原味,但怎比上汉人用复杂的烹饪方式做出来的美味呢?!好家伙,两三次手抓羊肉一吃,把咱雪舞对羊肉的念想全断了!呵呵……

水果-----可是再说到水果,又把我的哈喇子给钩出来了。好吃又便宜得没得说,各种种类繁多的葡萄(即提子)价格均在3-5/公斤。狂吃中哦!其中还有不少提子在咱这儿是买不到的,另外就算买到,咱们超市里卖的也不是新疆产的。水份和甜度是不一样的。

对新疆水果的怀念也只能留到以后再补偿了!

拉条子-----就两个字“超韧”! 由于新疆的麦子是一年一茬的,而且日照相当的充分。所以当地的面粉与内地的是完全两样,想吃正点的拉条子就得到新疆。我个人觉得,很好吃!尽管一盆吃下来,把我腮帮嚼得累得不行。拉条子也是一样在内地生活的疆民想得不行的一样食物。

-----很抱歉,我无法对它做出一个评价,因为咱俩谁也没吃到正点的囊。有关“拉不拉多”的囊,当地人说现吃很好吃,是汉化改良了的。但是如果隔了十天半月很多人都反映不咋的,再加上购买拉不拉多囊的人实在太多,估计两小时也买不到,所以没买。有关对囊的评述,只能是下回亲身体验后再说。

关键词:羊肉旅游北疆拉条子

作者:飘雪尘世

《西行北疆旅途之十二大关键词------(六)吃》


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