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水果可丽饼

发表日期:2007-12-27 摄影器材: 索尼 DSC-T3 点击数: 投票数:


  今天做了水果可丽饼,可做出来的样子让我很受刺激,无奈,我只好借用一张图片了。


  也不知道是谁说可丽饼是女士的专利,奇了大怪了。


  可丽饼做法很简单。


  首先做饼。把一袋纯牛奶放进一大点的碗里,边搅和边加面粉进去,直到搅和成面糊就可以了,就像平时做煎饼那样的面糊就可以了。


  再用一小碗把奶油化开(根据自己口味放多放少),化开后搅拌到和好的面糊里。这样面就做好了,然后放在一边醒半个小时。


  接着就是做可丽饼馅儿了。今天我用了火龙果和圣女果,也可以根据自己的口味选择喜欢的水果。把水果切成小粒装进碗里。


  然后就是打奶油了。放适量的鲜奶油在碗里,用打蛋器(也可手工打,顺道可以锻炼身体)打发奶油,边打边加砂糖进去,甜度自己定。打到奶油都发起来了可以定型就可以了。接着把打好的奶油和水果拌在一起,这样馅料就做好了。


  面醒好了以后就可以做饼了。煎锅上火,记住,做这个煎饼是不用放油的,直接把面糊倒在里面,小火慢慢煎熟,千万别煎出锅巴来了,要不会影响可丽饼的口感的。只要熟了就可以了。


  饼做好了以后,就把饼平均分成四份。


  然后在一个盘子下面先放一张饼,抹上一层水果馅儿,再盖上一张饼,再抹一层馅再盖一张饼。喜欢几层就可以做几层,这样一个美味可口的水果可丽饼就做好了。


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关键词:美食

作者:踏雪无痕

《水果可丽饼》


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