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*海兰朵的DIY* 法式牛奶炖蛋精华

发表日期:2007-12-29 摄影器材: 佳能 EOS 350D(EOS Rebel XT) 点击数: 投票数:
今天把行李托运喽。。。。30箱。。。运费500块。。。
下午找小时工清洁房间,空空的房间显得大了很多,吼吼
晚上小东同学请吃饭,带了相机,结果忘记带CF卡,晕倒
在信箱里收到一封信,淘宝寄来的贺卡,还有小二的亲笔签名,开心S啦。。。吼吼。。淘宝的贺卡设计的相当漂亮
拍了照,可惜读卡器已经被收起来并托运了,郁闷。

又一个不需要蛋白黄分离的东东
又一个不需要电动打蛋器的东东
在餐厅工作的时候看过同事做觉得很简单撒
牛奶炖蛋就是西式鸡蛋羹吼吼
上盘时一般上面有一层焦糖的(焦糖牛奶布丁)
偶可以烤的盘子只有在IKEA那两只盘盘翻出来就难看了
所以没有特意做焦糖
但是吃的时候,可以在炖蛋表面撒上一层白糖再用火机烧,焦糖就介样产生了,味道也不错噢
(介不是偶创造的)

方法:
1. 牛奶加糖煮周边起泡即可(不要沸腾)
2.鸡蛋加糖打散至发白
3. 鸡蛋里加牛奶,慢慢搅拌
4.过滤杂质(就是没打散的鸡蛋和泡沫)
5.烤箱预热,150度烤20分钟(托盘里要放热水,最好和 装鸡蛋的盘子鸡蛋的高度一样)



牛奶炖蛋

牛奶炖蛋

牛奶炖蛋

牛奶炖蛋

牛奶炖蛋

牛奶炖蛋
关键词:DIY

作者:海兰朵1

《*海兰朵的DIY* 法式牛奶炖蛋》


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