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(希腊) 新年蛋糕 VASILOPITA

发表日期:2008-01-02 摄影器材: 三星 Digimax S800 点击数: 投票数:
Βασιλοπιτα (Vasilopita) 是希腊传统的新年蛋糕,也叫 St.Basils Cake; 但是也有很多人喜欢做 Vasilopita 面包。

通常大家会在一年的最后一天做好,然后当新年钟声敲响的时候,由当家人切蛋糕,然后分给所有的人。

这其实是一款比较简单的蛋糕,其本材料齐全,再来个烤箱,就OK。

但是有一点不同的就是蛋糕里要放进一枚硬币,如果谁的那块里有个硬币,那么谁在新的一年就会很幸运。

不同的人用的材料可能也有一些不同,但是基本的少不了黄油,砂糖,鸡蛋,面粉,BP,橙子皮屑,橙汁,香草精什么的。

这次我做的还加了点白兰地,最后放入用铝纸包好的硬币,烤盘进预热的烤箱,180度,45分钟到1个小时。

取出后放凉装盘,为了让蛋糕看上去更美观,裹上一层巧克力,装饰一下,

再把打发后的奶油放进挤花袋中,挤出2008。


 



切蛋糕前,先用刀在蛋糕上划三次十字,然后一块块地切,

前三块分别是 St.Basil,Christ,and The Virgin Mary,

第四块是 for the house,

然后按家中长幼次序依次分。








蛋糕里的硬币



邻居送来的他们的 Βασιλοπιτα,蛋糕上面洒了糖粉和肉桂粉,味道也不错。

不过,看来我做的蛋糕算豪华版咯,呵呵~~


最后祝大家

2008 新年快乐

2008 Happy New Year

2008 Καλη Χρονια σε ολους!!!









关键词:蛋糕新年

作者:帆子

《(希腊) 新年蛋糕 VASILOPITA》


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