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美食笔记-年三十晚上吃出新时尚

发表日期:2008-03-10 摄影器材: 点击数: 投票数:


美食笔记-年三十晚上吃出新时尚

  北京的餐饮市场日新月异,除了老字号,在过年的时候去新开张的馆子尝尝新口味,也挺新鲜刺激。不过尝试新口味一定得有勇气,何况是大年夜这顿饭,提前去探探路,看看新餐馆的氛围喜不喜欢,菜品合不合胃口,服务是否令人满意,还有除夕夜能否定到位子,也许能让你的年夜饭吃得更尽兴。


新餐馆从菜品、服务和环境上总能给人新鲜的感觉
  
1 东方银尊 满汉全席之外的私房鹿肉
  
这里是湖北风格的私家菜,刚开业不久。
  
鹿肉的做法很特别。北京的餐厅鹿肉多是满汉全席的做法,这里有堂灼鹿肉,厨师先用老母鸡及党参、当归、红枣、枸杞等吊出高汤,再现场将鲜鹿肉切成薄片上浆,入锅涮熟,盛入碗中时配上青菜,浇入鸡汤。
  
这里还能吃到很难得的鸭嘴鱼,其肉质细嫩,没有腥味。厨师用传统的私房烧法,将鱼红烧入味,甜咸相宜,滑嫩可口,据说京城只此一家。
  
【年夜饭】
  从999元到5888元。特色菜有:私房沙锅驴肉、私房多宝鱼、深海大黄鱼、柴灶烧野鸭、干菜酱汁肉、至尊私房虾。
  地址:西直门外大街141号(动物园南门向西200米)
  停车位:充足
  

黄焖大鲍翅等特价招牌菜正好让人在春节期间一饱口福
  
2 大宅门 特色烤鸭不逊于名店
  
吃年夜饭,需要有热闹欢腾,还需要有中国元素,大宅门是不错的选择。
  
这里的菜品综合了北方菜和粤菜的特点,形成自己的特色,宅门烤鸭与北京诸多烤鸭名店相比,丝毫不逊色。
  
今年春节,这里推出了传统表演“金狮狂舞迎新春”,吃饭的同时还可以近距离感受一下舞狮子的热闹。除此之外,还有跳财神、喜灯舞等节目。
  
【年夜饭】
  有2008元、3888元、4888元3个档次。另外还为破五准备了饺子,其中不乏鱼翅、鲍鱼等做馅料的高端水饺。
  地址:海淀区西翠路11号
  

新餐馆集合了很多门派的美食,佛跳墙就是代表之一

3 钻石大酒楼 特价招牌菜一饱口福
  
钻石大酒楼的前身是好世界海鲜大酒楼,菜品以粤菜为主,主厨是香港人,自然明白粤菜的真谛。比如黄焖大鲍翅,原料讲究,做工用心,味道自然很顺滑。
  
【年夜饭】
  酒楼新推出了一些特价招牌菜,脆皮烧鸡38元一只,黄焖大鲍翅和煎进口雪花牛肉398元,40头禾麻鲍加上辽参268元等,正好可以在吃年夜饭的时候一饱口福。
  地址:西长安街民族宫西翼
  人均消费:200元
  

春卷寄予了美好的意义,口味也很不错
  
4 直隶会馆 20年老汤打底精致冀菜
  
直隶会馆主打冀菜。在人们的印象中,燕赵大地并不多美味,新开张的直隶会馆,用精致的菜肴纠正着这种观点。
  
餐厅用图片和饰物展示着河北的风土人情和历代名人,从菜品到装修,甚至服务员的着装都很有讲究。
  
但是这里最讲究的是汤。据说这里的汤有20年历史,可谓真正的老汤。有了这汤打底,菜品自然不错。
  
【年夜饭】
  推出了李鸿章烩菜、锅包肘子、鸡里蹦等典型冀菜。
  地址:海淀区中关村北大街清华大学西门斜对面
  人均消费:100元
  

大宅门的饺子还包有鱼翅、鲍鱼

“星级”年夜饭  



中国大饭店
  
夏宫餐厅特别准备了多种年糕礼盒,如豆沙汤丸、莲蓉汤丸、麻蓉汤丸、莲蓉芝麻球、萝卜糕等。此外,还有内容丰富的迎春接福礼篮,价格从1388元至2988元。据介绍,目前夏宫餐厅正在进行装修改造,在此期间餐厅临时移至商会层多功能厅营业。



威斯汀大酒店
  
金城阁餐厅推出8款年味儿十足的节日套餐,顾客可品尝蟹黄鱼翅、生菜蚝豉、脆皮梅酱烧鸭等10道喜庆菜品。套餐起价为每位390元、580元、888元、980元(另加15%服务费




山是一尊佛 佛是一座山

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关键词:美食佳座

作者:乐山大佛

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