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香菇菜肉小馄饨和饺子

发表日期:2008-03-12 摄影器材: 点击数: 投票数:

馄饨的做法:(一)抄手式


肉馅放在小馄饨皮上, 沿对角线折成三角形。在其中一角沾点水,将另一角折叠上去成抄手状。


 


         


 


(二)元宝式


肉馅放在小馄饨皮上,,对折后再对折, 在其中一角沾点水,两角折叠粘成元宝状。


 


        


 


饺子的做法: 我只会月牙状饺子的做法,简单给大家介绍一下。取饺子皮一张放入馅料, 对折后再对折,用左手将中间皮捏住,用右手大拇指和食指将外侧皮往里推形成皱褶并捏紧。重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙啊?


 


       


 


       


   


锅内加水煮开后,放入包好的馄饨。在大碗内放入切好的葱花、鸡精、盐,加入熬好的骨头汤,再放入煮熟的馄饨,清香鲜美的香菇菜肉小馄饨就可以品尝了。


 


       


 


包好的饺子放入蒸锅内,大火烧开后蒸十分钟后装盘。吃时,依据个人口味调制不同佐料的油碟蘸后食用。


 

关键词:love

作者:andy

《香菇菜肉小馄饨和饺子》


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