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满足

发表日期:2007-05-03 摄影器材: 景区:乐平 禅城·石湾镇 顺德·陈村镇 广宁 南海·黄歧 水东 山石 路桥 点击数: 投票数:
    五一长假,没去远,就近悠游;单日会友开筵,双日古迹畅游,兼找美食,连连大吃,让上大人无可挑剔的满足。
  
    五月一日早起买得新鲜的猪心、肺、腰、粉肠,下午又买得一靓鸡,馋虫作祟不已,与上大人之父各煮数味,大啜一顿,杯盆狼藉,且不细表。二日一早起来,将饭用微波加热,放入鸡和酟料再分二次加热,中间取出搅匀饭而不搅动鸡,终于成就一锅金黄喷香的鸡饭,就着猪心、猪腰、猪粉肠焖成一锅的猪上杂,狂吃三碗,大呼过瘾。
    吃完一餐超腐败的早餐后,出发到三水的大旗头古村作超时空游历,游罢驱车到附近的乐平镇寻吃,直觉告诉老D同学:放弃在大路边上门口汽车多的店而进入旁边横路门口摩托车多的店,一击即中,点三样乡下菜样样精彩:
莲藕焖猪肉
本地莲藕入口酥化,有别于湖北粉藕,半肥瘦猪肉爽而不腻,味道浓香柔和回味无穷;
萝卜丝炒鲮鱼饼条
红白萝卜丝清甜爽口,鲮鱼饼条金香合味,一流享受;
尖椒煎醸鱼滑
尖椒清甜爽脆只有辣椒香味而无辣味,鱼滑香滑美味,大解老馋,痛快之至。
 
    晚饭在禽类批发市场买得靓鸡后,在百米之内寻得广宁风味大排挡一间,坐于路边大嚼:铜盘芋梗蒸本地鸡项,香滑冶味无比、广宁酸菜炒五花,五花肉夹着酸菜一起吃,五花肉的甘味加上酸菜的香味,天下无敌,抱肚而归,完美满足的一天。
    事隔一天,五月四日特大雨中,驱车到增城中新镇坑贝古村,回途中新镇遇一叫“老地方”的小店,在厨房门口一小黑板上的五个厨师配菜中挑了两个:
家乡瓿仔排骨 酱味浓郁排骨肉脆回甘垂涎不已
生抽红烧五花腩 豆卜夹着甘香微焦的五花腩一口一个和味,不忍吞咽。
加上一个服务生推荐的家乡豆豉焖鹅 肥而不腻肉嫩皮爽回味无穷。
配上一个清甜爽口的生炒菜心 ,香滑白软的瓦缽蒸饭,再来二两喷香的自制十种药材泡的小酒,吃得差点连舌头都吞进肚子里了,有此一嚼当不虚此行者也。晚饭老怪设家宴酒足饭饱,自不必细表。
    光阴一隙,到六日和着朗风丽日,在石湾南风古灶漫游,两烛台及两瓷碟乐有收获,游罢寻食,三点有余,就近季华二路风味食街觅得一有人之食府 ,员工已下工,上了麻将桌,问得有吃,快手点就湛江白切鸡半只,家乡杂炒一份,生炒水东芥菜一份,鸡肥美而味浓,家乡乱炒料足:干鱿鱼、鱼丸、鸡杂、中芹、红萝卜、萝卜等,入味十足,胃口大开,水东芥菜清甜生脆,亦乐得口腹享受也。
  黄昏游的顺德碧江金楼乃金屋藏娇典故之出处,落日余晖的碧江金楼恬静悠然,游罢晚饭到陈村吃正宗陈村粉,居然看到蔡澜同学的照片,07年3月23日照的,我是二进宫,看着我居然比蔡同学先来,大乐之,一碗粉肠粥加上两碟小排陈村粉,小排骨咬下去居然是爽脆的,不亦乐乎。买了店家7斤新鲜陈村粉送客,大饱而去,出门时老板告诉我,蔡同学的陈村行。当晚9:30翡翠台播出,观之果然,痛快痛快!
 
5.2午餐 RMB55大元/4人,餐馆地址:佛山三水市乐平镇客运站旁(606公车站),富迎门餐厅 电话:(三水)87386897
 
5.2晚餐 RMB50大元/4人,餐馆地址:广州窖口 往黄歧方向,到高速路桥底往左转一溜大排挡最后一间, 祥胜餐厅 电话:020 81132567
 
5.4中餐RMB99大元/4人,餐馆地址:中新镇324国道公路边,老地方酒店食街  电话欠奉,看官自便。
 
5.6中餐RMB68大元/3人,餐馆地址:佛山石湾镇季华二路风味食街,茂湛食家
 电话欠奉。
 
5.6晚餐RMB28大元/3人,7斤陈村粉外卖RMB14大元,顺德陈村之陈村旧墟。介绍见坚持成就美食——陈村黄但粉
 
三水大旗头古村/梁园/坑贝/余荫山房南风古灶/碧江金楼精彩超时空古村游历图文见:凝思寂听之《粤风古韵

作者:老D&Megy

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