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抓在手里才是幸福——韩味菜 凉伴桔梗与排骨炖萝卜

发表日期:2007-08-28 摄影器材: 点击数: 投票数:
 

桔梗花,常开于向阳的山坡和草丛,紫颜色的花,花开后迅即开始退色,一直一直在变淡,最后成为一朵白花;鲜艳的生命在转瞬间竟变得苍白,美丽的桔梗花透露着寂寞的气息。传说,桔梗花开代表幸福再度降临。可是有人能抓住幸福,有的人却注定与它无缘,抓不住它,也留不住花.。于是桔梗有着双层含义:永恒的爱和无望的爱.
曾有学艺术的挚友爱上才华出众的画院设计高手,但那人行踪飘忽,令人捉摸不定,为此她痛苦了数年。而后再遇她,满脸洋溢幸福,她的他敦厚实在,现在已成为三口之家。可想当初她也是做了相当艰难的选择的吧。
自己把握的爱细心经营会成就永恒之爱,而无法把握的爱只能是无望的爱
记得有人说过:爱要学会珍惜,也要学会放弃。丢掉并忘记那些不属于你的东西,只有可以被自己把握的,感到安心的,才是

 

东北地区及韩国的人们对桔梗菜情有独钟,都很喜欢吃,因为吃过后有感觉良好,有消炎排毒的作用。用鲜桔梗煎汤喝,对肺痨咳嗽痰多有明显的疗效和辅助治疗的作用。桔梗也是韩国人喜欢做泡菜的材料。

凉拌桔梗
材料:腌桔梗(超市有售的袋装)一袋,青瓜一条(对开拍扁切丝),火腿肉两片切丝,(加少许腌苏子叶更好)
调味:麻油,盐,酱油,鸡精(腌菜本身已有浓味)
将上述材料伴匀,稍放10分钟即可

 

排骨炖萝卜
材料:优质肉排一斤(剁成小段,洗净),白萝卜半根(去皮,切片),水梨半个(去核,磨成蓉),蒜泥一大匙,栗子6-8个,红枣数个(去核)
调味:酱油(咸味重的)6大匙,盐少许,糖2匙,麻油1.5大匙,胡椒粉1小匙,鸡精。
将调味料跟排骨、水梨蓉,蒜泥伴匀放半小时,再到如有少量水的炖锅中大火煮开,放入萝卜,栗子,红枣小火炖煮至入味。(萝卜会出水,故开始不用加过多的水,中途视煮的情况再加少量)


炖出来的排骨带果香和萝卜的香甜,口感一点都不腻!

作者:老D&Megy

《抓在手里才是幸福——韩味菜 凉伴桔梗与排骨炖萝卜》


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