×

新导航介绍,点击查看

美人靓汤:身轻如燕车前草

发表日期:2007-06-09 摄影器材: 点击数: 投票数:

(很抱歉,凝思失踪了两周,直至有朋友来电追踪。因为深圳那边的家挪了地方,新窝啥都没有,一切重新开始折腾,待一切安放妥当,再Show与大家。

                             

车前草为车前科植物车前草PlantagoasiaticaL. 的嫩叶芽,车前草又名车轮菜、广西人叫猪肚菜、灰盆草,云南人叫蛤蚂草,福建人叫饭匙草,青海人叫猪耳草,上海人叫牛甜菜,江苏人叫打官司草,东北人叫车轱辘菜……可见是老百姓常用的一种药用植物,老辈人多称“钱贯草”。常见于路边、田埂及水沟。有清热利尿,祛痰止咳,清肝明目,除湿痹功效;《本草纲目》认为:久服轻身耐老。

 

如何能身轻如燕,那就要说说“湿热”了。所谓湿,有外湿和内湿之分。外湿是由于气候潮湿或涉水淋雨或居室潮湿,而引至水湿入侵人体;内湿是一种病理产物,常与消化功能有关。若体虚消化不良或暴饮暴食,吃过多油腻、甜食,则脾就不能正常运化而使“水湿内停”。外湿也常因阻脾胃使湿从内生,所以两者是既独立又关联的。所谓热,则是一种热象。而湿热中的热是与湿同时存在的,或因夏秋季节天热湿重,湿与热合并入侵人体,或因湿久留不除而化热;因此,湿与热同时存在是很常见的。

湿热的一般表现为:肢体沉重,发热多在午后明显,并不因出汗而减轻;舌苔黄腻。具体表现在皮肉则为湿疹或疔疱;在关节筋脉则局部肿痛。但通常所说的湿热多指湿热深入脏腑,特别是脾胃的湿热,表现为恶心厌食,便溏稀,尿短赤;其它如肝胆湿热表现为肝区胀痛,口苦食欲差,身目发黄,发热怕冷交替;膀胱湿热见尿频、尿急,涩少而痛,色黄浊;大肠湿热见腹痛腹泻,肛门灼热、口渴。(爱喝啤酒的朋友在酒后第二天常感觉身体沉重,也是因为啤酒水分较多,身体需花多些时间排湿的结果(还是少喝为妙啊~

 

车前草石螺红枣汤——健脾利水,,促进食欲

材料:车前草300克,上肉100克,石螺1斤,姜片3片,蜜枣2个,红枣6-8颗。


制法:
(1) 把瘦肉放入滚水中淋烫去腥,捞起冲洗;车前草洗净备用
(2) 将石螺洗净,用清水泡5-6小时,待其吐净泥沙。
(3) 将所有材料一起放入煲内,加入满清水(4升汤锅),用猛火煲半小时,再转为慢火煲2小时,放入调料便成。

 

猪小肚车前草汤——益血补虚,孕妈咪最佳

材料:猪小肚3个,车前草、红萝卜各100克,瘦肉50克,姜片5克,蜜枣2个,赤小豆、黄豆各10克。
制法:
(1)将猪小肚切成两半,用粗盐反复搓擦,再清洗干净,瘦肉切成大块待用。
(2)把猪小肚及瘦肉放入滚水中煮3分钟,捞起洗净;车前草、红萝卜洗净后切成大块。
(3)将所有材料一起放入煲内,加入清水1000克,用猛火煲半小时,再转为慢火煲2小时,放入调料便成。


其他食疗:
车前草粥——利尿,清热,明目,祛痰
鲜车前叶30~60克葱白1茎粳米50~100克
将车前叶洗净,切碎,同葱白煮汁后去渣,然后加粳米煮粥。
每日2~3次。5~7天为一疗程。
适用于患有小便不通、尿血、水肿等症的急性肾炎患者。

 

车前子水——小儿腹泻
车前子30克,纱布包煎,加清水300毫升煎为100毫升,加白糖饮服,每日一剂。

 

关于车前草还有个小故事:

相传北宋年间,吉安县永和一带,发生瘟疫,当地人因受盛暑湿热,泄泻不止,个个脸色腊黄。请来九十九名医术高明的大夫都束手无策。无奈,只有到乡下去寻找偏方,适逢一位土郎中献上束草药,没想到一剂服下,泄泻即止。再服一剂,疾病全愈。众人大为惊讶。第二天,群众去向土朗中道谢并求其再赐神药仙草,郎中听了哈哈大笑说:“什么神药仙草!那只不过是一指扎路边野草而已。”众人忙问“此草何名,生于何方路旁?”郎中便娓娓讲道:“当年汉将马武领兵伐匈奴,不料兵败被困,军中粮尽水竭,数万将士众多患“血尿病”,生命危在旦夕。惟有三匹战马因常啃路上车辙的无名小草,而幸免此疫。细心的车夫发现此况,便挣扎着往车道中扯来那种无名小草,生嚼吞食,不料所患痢疾竟然好了。他高兴异常,忙将此事禀告马武,马武即下令全军服用,几天内,患者全愈,终于杀出重围。后来马武想到这次死里逃生,无限感慨地说:“全军死而复生,全仗路旁车前之仙草也!”从此,人们管这种野草叫车前草。尽管车前草有利尿通淋、清热解毒、清肝明目、止泻清肺之功效,可是,官家医生见其生长在卑贱的山野,混迹于牛、马粪中,而嫌弃它,不用它。
当时正遇欧阳修护送其父灵柩回乡安葬,路经永和镇,听了这些话顿脚叹道:“治世之人不分贵贱,治学之人不分贵贱。此为古人常理。而治病之药还分贵贱,真是无稽之谈,庸医迂腐,害人不浅!”群众见欧阳修如此厚爱车前草,从此,就收集车前草的种籽,播种栽植,代代相传,成为吉安县传统的出口药材,名扬海内外。

    “无分贵贱”那不仅仅是车前草的道理了~是吗?

作者:老D&Megy

《美人靓汤:身轻如燕车前草》


下一篇:没有了

最 新:
没有其它新的作品了

更多老D&Megy的POCO作品...

评论