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美食笔记-芝麻豆沙酥

发表日期:2008-03-13 摄影器材: 点击数: 投票数:

美食笔记-芝麻豆沙酥



材料:
(A)水皮
高筋面粉 230克
玛芝琳80克
糖30克
水120毫升
(B)油皮
低筋面粉160克
玛芝琳105克  
(C)馅料
红豆沙350克
芝麻粉 20克
(D)抹皮用
炼乳 1汤匙
水 1/2汤匙
酱油 1/8茶匙
(E)黑芝麻少许  
  
作法:
1.将(A)全部搅拌成团,松发10分钟;分成12份。
2.将(D)拌匀成乳液状。
3.用水皮把油皮包起来。
4.将它压扁卷起如瑞士卷。
5.重复4的做法。
6.将面团捍扁包入馅料。
7.抹上乳液,洒上黑芝麻。
8.以200度烘烤20至25分钟即可。

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素食小语: 吃素是尊重生命的表现。




山是一尊佛 佛是一座山

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关键词:素食食谱

作者:乐山大佛

《美食笔记-芝麻豆沙酥》


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