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爽口小菜-酸辣黄瓜

发表日期:2008-03-13 摄影器材: 点击数: 投票数:

第一步:准备主料的黄瓜!···黄瓜洗净切好后放盐腌一会(比平时的口味稍重些),


                                          ···出水后把黄瓜挤干水放在容器中备用。



第二步:准备配料····葱适量切片、姜两片、蒜一瓣切片,花椒粒适量、八角一小瓣,


                            ····最主要的干红辣椒根据自己的口味调整,红辣椒要用温水泡一下,变软后切断。


第三步:调味··黄瓜中加两勺糖、少许味精,盐就不用放了,因为黄瓜刚刚已经用盐腌过了。



第四步:吼吼,取锅热少量油,先把葱姜蒜、花椒、八角爆香后放红辣椒,辣椒变色后把这些一块倒到刚才调过味的黄瓜中,会听见次拉拉的声音,过瘾!最后加适量醋,我喜欢酸占主味,所以加很多。





最后拌匀装盘就好了。

关键词:love

作者:andy

《爽口小菜-酸辣黄瓜》


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