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材料:猪前腿肉 腐竹 姜 葱 八角(2粒) 桂皮(1小段) 陈皮(2块) 冰糖(可多放) 白

发表日期:2008-03-14 摄影器材: 点击数: 投票数:

材料:猪前腿肉   腐竹  姜   葱   八角(2粒)    桂皮(1小段)    陈皮(2块)    冰糖(可多放)   白葡萄酒     水 


          生抽    老抽      盐     麻油   


 


做法:1 首先把猪肉切块,然后飞水。陈皮泡软去瓤后切成丝。把飞过水的肉用冷水洗净。


              泡软腐竹,将腐竹切段。


           2 在锅中加入白葡萄酒 水 生抽 老抽 盐 八角 桂皮 陈皮丝 麻油 (白葡萄酒和水的比例是1:1)


              大火烧开,然后加入猪肉,再次烧开后放入冰糖,转小火煮一至一个半小时,然后加入腐竹,煮


              20分钟熄火。


           3 将猪肉和腐竹放入盘中,捞出八角 桂皮 陈皮丝,然后大火收汁,最后将汁淋在上面即可。

关键词:love

作者:andy

《材料:猪前腿肉 腐竹 姜 葱 八角(2粒) 桂皮(1小段) 陈皮(2块) 冰糖(可多放) 白啤


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