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很想出去走走——乳酪司康

发表日期:2008-03-15 摄影器材: 佳能 Digital IXUS 850 IS(SD800 IS) 点击数: 投票数:

 


       天气渐渐地暖了。阳光明媚的日子,走在街上,沐浴在暖暖的阳光下,就会有一种冲动——想要去踏踏青,又或者去远方走走。可是,不行。脚还不好。去看了医生。医生说是跟腱发炎,开了吃的、抹的、贴的药,嘱咐好好休息,不能让它累着,甚至不能让它紧张。。。好吧,好吧,让它休息,不去远方,不去近郊,也不去逛街,哪儿也不去。呆着。在家里。可以看书、看电视、看碟片、听音乐、做甜点、煲电话粥、睡觉。。。哈!仍然有很多选择。
 

      这个司康饼是前两天做的,其实,早就被瑶妈做的司康饼馋得流哈拉子了,终于付诸行动,还拍了具详细滴过程。。。



 

过程图及做法:



































A. 低粉200g + 糖60g + 泡打粉1+1/2小匙过筛


B. 奶油奶酪120g室温软化


C. B放入A中搓成屑状


D. 黄油60g切小块放入C中


E. 将D也搓成屑状


F. 牛奶60g,一点点加入E中


G. 拌至无干粉状后捏成团


H. 面团擀开,折叠几下(啊 吃惊 !这步我漏掉了),擀成2厘米厚用模具压出型


I. 生坯涂蛋液,烤箱预热180度,中层,15-20分钟




    小结一下:大家看到了,俺居然忘记了折叠几下,而且面团擀得也薄了些,烤出来没有瑶妈的那么高,还好,口感还不错,外酥内软。  


    嗯,想想,这个小饼带着出去踏青一定很好吧,方便,好吃,又充饥,哈哈!还要做,还要做。象瑶妈那样做多种口味滴,嘿嘿!

关键词:甜点司康

作者:小肥

《很想出去走走——乳酪司康》


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