×

新导航介绍,点击查看

睡前的夜宵——双皮奶精华

发表日期:2008-03-16 摄影器材: 索尼爱立信,S500I 点击数: 投票数:



看到POCO网上的焦点介绍——双皮奶
嘴馋了

材料嘛
家中就有现成的
如果今晚吃不到
肯定会念念不忘的——睡不着
心动不如行动
参考网站的双皮奶的制作方法
马上自已DIY——双皮奶

约过了40分钟,大功告成
虽然没有“南信”的美味
但第一次做  比想象中的好吃
家人也赞不绝口  开心!

材料:蒙牛全脂奶500ML、 鸡蛋三只、细砂糖一大匙

制作方法:
1、将牛奶倒入锅中煮开后,放罢碗中待凉(不要搅伴)。
2、将蛋白(不要蛋黄)加入砂糖后打到起泡为止。(图2)
3、约20分钟,观察牛奶表面是否已经结成一层皮,用筷子轻轻地撩起一边,将牛奶将入蛋白碗中,原先的碗底就会剩下一层奶皮(图3)。(传说中的双皮奶第一层皮)。
4、将蛋白与牛奶一起搅拌后(不要有泡),再轻轻地将牛奶倒入原先的碗中,原先碗内的皮会升起。
5、将牛奶放置热水中蒸15分钟,再局5分钟(图4)(一定要用保鲜膜包住碗),就有得吃了!





图1:材料——牛奶

图2:双皮奶——将蛋清与砂糖混合打散


图3:双皮奶——传说中的皮(保持得好好)



图4:双皮奶——隔水蒸15分钟的出品样子



双皮奶——成品



双皮奶——成品特写

关键词:S500I索尼爱立信美食

作者:水叮噹

《睡前的夜宵——双皮奶》


下一篇:没有了

最 新:
没有其它新的作品了

更多水叮噹的POCO作品...

评论