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MS烤馒头的香芋蛋糕(Q日记第88篇)

发表日期:2008-03-16 摄影器材: 奥林巴斯 μ780(Stylus 780) 点击数: 投票数:
好可怜的 *香芋蛋糕* MM,被某碗说成是“烤馒头”~~
找到几个香蕉蛋糕的方子,我换成了做香芋,不知道是不是方子的问题,做出来的蛋糕不发,所以有某TX就。。。
虽然长得有点对不起观众,还好,吃起来口感比较柔软,奶香也比较浓郁~~看来大家还是挺给我面子的~~嘿嘿嘿嘿~~
决定了~!我要努力攻克蛋糕关~!



原材料:
这个是我用的实际分量:低粉200g、香芋泥200g、糖粉120g、黄油60g、牛奶100g、鸡蛋150g、泡打粉5g

 不过原始方子如图~!牛奶只有60g、鸡蛋是100g,我感觉面糊太稠了,就加了牛奶和鸡蛋。)



制作步骤:
1、黄油+糖粉打发(图1)。
2、加入香芋泥搅拌均匀(图2)。
3、加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀(图3、4)。
4、筛入低粉和泡打粉,轻轻拌匀(不可用力搅拌,以免出筋~!)(图5)。
5、模具内垫好油纸,倒入蛋糕糊,180度烤40分钟。



后来又参考了一下做麦芬的方子,猜想会不会是黄油放少了,还有泡打粉也不够,哎~~~怎么越看还真的越像烤馒头呀~!?
 SOS~~!!蛋糕达人们~~~帮帮我吧~~~!





表皮有点脆脆的,里面明显不发,很柔软,润润的~~呵呵~~期待下一次的成功~!

关键词:烤馒头香芋蛋糕

作者:复活节的兔子

《MS烤馒头的香芋蛋糕(Q日记第88篇)》


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