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香浓幼滑巧克力

发表日期:2005-05-27 摄影器材: 点击数: 投票数:
           












                            香浓幼滑巧克力





    巧克力是由可可豆 纯可可脂 乳制品 蔗糖等原料,经特殊工艺制作而成的一种高营养,高热量食品.


    巧克力颇受大众的欢迎.然而人们往往很担心吃了巧克力会引起身体发胖  心血管疾病 糖尿病 龋齿等,因此又对它敬而远之.


    巧克力对人体究竟有没有危害呢?


    在中国焙烤食品糖制品工业协会举办的专题研讨会上,食品 营养专家达成这样一个共识,即适量食用巧克力对人体有益无害.



    巧克力属高热量 高营养食品,并具有保健作用.

    每千克巧克力可提供热量6000千卡左右,比鱼 肉 蛋 牛奶所含的热量要高得多.

    在工作紧张或来不及吃饭的情况下,适量吃些巧克力,可以补充能量,提高工作效率.

    巧克力还含有丰富的人体必需物质,如每100克巧克力中含有碳水化合物50克左右,脂肪30克左右,蛋白质15克左右.此外,还含有锌 铁 钙等多种矿物质和维生素.



    专家们认为,吃巧克力会引发糖尿病的说法是没有科学根据的.

    因为糖尿病并不是由吃蔗糖引起的,况且巧克力中所含的蔗糖量并不很高.



    龋齿的发生与多种因素有关,质量好的巧克力入口后溶化很快,不易在口腔中残留,只要吃完之后喝点水清洁一下口腔,就能有效地避免食用巧克力引发的龋齿.



    研究人员还发现,吃巧克力有促进人体新陈代谢,增强肾上腺的功能.使其分泌出较多量的令人振奋的氢化可的松,加速血液循环.

    因而吃巧克力会使人感到精神振奋,精力充沛,并能缓解紧张情绪.常吃巧克力的人皮肤好且精神饱满.




    专家们还认为,巧克力中的脂肪含量虽然较高,但由于其中所含的可可脂是一种不饱和脂肪酸,故而不会增加胆固醇的含量.

    所以,适量吃一些巧克力是不会使人发胖的.



    可可脂中的硬脂酸还可提高血液中对心血管系统有保护作用的高密度脂蛋白,从而防止血管硬化和血栓形成.


    巧克力中还含有苯酚 碳酸化合物等物质,它们有助于控制血液中的胆固醇含量,降低心血管疾病的发病率.



    由上可见,适量吃一些巧克力对人体是有益无害的.但吃巧克力也同吃其他食物一样,都不宜过量,特别是儿童吃多了会影响食欲.




    专家们建议,儿童每天吃12克左右,老年人吃15克左右,中青年人吃20克左右为宜.






作者:昕如紫水

《香浓幼滑巧克力》


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