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自制美味pizza

发表日期:2008-05-14 摄影器材: 佳能 其它型号 点击数: 投票数:

好久没有上传DIY的美食了,差点就忘记了是因为美食才开了blog。
五一的假期变成了三天,没能出去够游山玩水放松心情。
不过尝试了制作pizza,也算是另一种放松吧!
pizza的制作方法,是借鉴了多位网友的食谱。
我用的材料很简单,都是很容易找到的!
除了马苏拉里(因为不是每个超市都有卖的)。
1、面饼的制作方法:
①、酵母加温水,放置一边待用。
②、面粉、少量白糖、盐混合后,加入①
③、在和面的过程中分次加入橄榄油(因为忘记买黄油了)。
④、将面团揉至表面光滑后,放入盆中,封上保鲜膜。
⑤、把面盆放到温暖的地方发酵。(发酵2倍大时即可)
2、酱料的制作方法:超市中有卖pizza酱的,但是我还是觉得自己做比较合口味。
①、将西红柿、洋葱切成小粒备用。
②、锅中放入少许橄榄油,加入洋葱粒、西红柿粒翻炒。
③、加入番茄酱,黑胡椒粉、盐、白糖进行调味。(量的多少,根据个人口味而定)
④、将炒好的酱料冷却备用。
3、pizza的制作方法:
①、把面团擀成圆饼状,平铺在pizza盘中。(边缘尽量厚点儿)
②、用叉子在面饼上扎孔,这样可以更好的发酵
③、在面饼上均匀的抹上炒好的j酱料,放一些起司(马苏里拉)
④、然后放上自己喜欢的食材。(我放的是西兰花、火腿、香菇、青椒、玉米粒)
⑤、最后撒上更多的起司。(个人认为多点比较好吃)
⑥、烤箱200度,预热3分钟。
⑦、放入烤箱,15分钟即可。
注明:最好开始的时候先关闭上面、10分钟后再打开比较好。像我这个表面烤的就有点大了!

关键词:美食DIY

作者:旋木

《自制美味pizza》


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