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赛过肯德基的美式乡村煎鸡排[转载]

发表日期:2008-05-14 摄影器材: 点击数: 投票数:



  原料:鸡胸2个  洋葱半个  胡萝卜1根  面包屑200克  生菜1颗  西红柿1个  蛋黄酱随意  盐1茶匙(5克)  酱油3汤匙(45ml)  白胡椒粉1茶匙(5克)干淀粉3汤匙(45克)清水5汤匙(60ml)




  做法:


  1)将鸡胸去除筋膜,用刀从中间片成两片,用刀背在鸡肉正反面上反复敲打半分钟,使鸡肉松懈,以便腌制时入味。洋葱切丝,胡萝卜去皮薄片。


 
















  2)将鸡肉,洋葱丝,胡萝卜放入大碗中,加入盐,酱油和白胡椒粉,用手抓拌,然后放入保鲜盒中,盖上盖子腌制2个小时(时间超过十二小时味道更浓)。



   3)将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉。把鸡肉放入水淀粉中双面沾满,然后再放入面包屑中双面沾满。



   4)平底锅中倒入油,大火加热后改成中小火,放入鸡排,煎制双面金黄盛出。

   5)生菜洗净沥干水分,西红柿切片,将鸡排裹在生菜和西红柿中,加入蛋黄酱卷起来,一起食用,味道是最最好的。




关键词:肯德基乡村

作者:午夜的咖啡屋

《赛过肯德基的美式乡村煎鸡排[转载]》


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