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親親小甜餐包!祝媽咪母親節快樂!天下間所有母親同樂!

发表日期:2008-05-15 摄影器材: 索尼 DSC-P150 点击数: 投票数:
母親節前一晚,電話響起來,話筒裡傳來一段話:我想來想去都不知送什麼母親節禮物給媽媽…本來想送花的,但昨天又沒有時間去買!這段話是來自我5歲的小未婚夫,我好朋友Kaka的兒子!#@%$%@#**&^....天呀!現在的孩子吃什麼長大的!聽了他的對白,我抱著肚子笑祝5分鐘。
打從心底一句,送禮!不只是一個5歲孩子的煩惱!是很多人的共同煩惱。
我邭夂茫詮挠辛丝鞠洹2徽撌颤N時節,誰人生日,甚至朋友聚會!一爐搞掂晒!哈哈!
5歲的孩子也會為母親節週張,我怎能認輸!
為了媽咪可以過一個幸福的母親節,我就用我的第一次做出我平生第一爐DIY麵包!
呵呵!一個通宵!和麵粉大戰幾個會合!終於在清晨5點做好了!
真有新天地早上麵包新鮮出爐的幸福感覺。


特別鳴謝6弟小明深夜時份為這任性的家姐買來麵粉。還有粒粒叉燒飯不離不棄陪我做了一個通宵。


材料:
高筋麵粉500g,水250g,干酵母8g,糖160g,鹽1/2茶匙,奶粉20g,黃油40g


做法:

1.       把所有材料(黃油除外) 全倒進把麵糰機。
2.       把面粉揉到拉長不會斷開,出現麵筋,加入黃油。
3.       繼續打至完全狀態(把一小塊麵糰拿出來拉開,會拉成像口香糖拉申時候的薄膜,不易破的,就算破也是慢慢的破。破口完美,沒狗牙邊出現的)
4.       加入小許生油,再打兩下,方便在般子裡把麵糰取出。
5.       取出後把它弄成園球體,放在大碗裡蓋上保鮮膜,進行第一次發酵。(1-1.5小時。) 直至麵糰比原來發大了一陪。
6.       把發酵好的麵糰分成40g小份,每個輕打放氣,揉成園球。靜放10分鐘鬆弛。
7.       進行做形。想做什麼形狀就做什麼形狀咯。
8.       放有一個溫度38度左右,潮濕的環境進行第2次發酵(40mins)。制造環境方法: 把一杯熱水放和麵糰同時放在烤箱裡。 9.       看,又長大了一陪。


10.   高火200,底火180。烤15分鐘!甜噴噴面包出爐了!
11.   出爐後馬上在包包面上掃上黃油,包包就會變個亮亮咯!






祝各位媽媽母親節快樂!!!
关键词:小餐包面粉母親節

作者:Lulu

《親親小甜餐包!祝媽咪母親節快樂!天下間所有母親同樂!》


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