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童年的回忆—— 覆盆子千层酥

发表日期:2008-05-26 摄影器材: 佳能 EOS 350D(EOS Rebel XT) 点击数: 投票数:
覆盆子千层酥

覆盆子千层酥

覆盆子千层酥

覆盆子千层酥
     上个周末和老爸去菜场,发现一个老大爷在卖野生的覆盆子。一大篮子,这么早就在卖,那他一定天刚蒙蒙亮就去采了,好辛苦啊。

     尝了一颗,好美味啊,比草莓鲜多了。让我不禁想起了小时候和小朋友们拿着饭盒去摘覆盆子(我们那叫蜜蜜子)。竹林里啊,茶叶山上啊,特别的多。我们会摘一大盒,然后一大口一大口的很开心的吃。现在儿时的伙伴都各奔东西了,真想她们啊。至从我搬回了老家都十几年没见到了,不知道变成大人都什么样了。


     小时候傻傻地以为这野果只有我们中国才有呢,也不知道它的学名叫覆盆子,后来去哈根达斯吃冰淇淋,知道了它的名字,也知道人家国外也有这个的啊。现在很少看到,吃到了。据同事说接下来是树上的覆盆子的成熟期了,逮到机会一定要老公陪我去摘。


 


     做这个千层酥时,我用了英子做蛋挞皮子的一半的量。(低筋面粉120克,高筋面粉15克,酥油23克,片状马琪琳110克,水75克左右)。可以做3个10CM左右正方形的上下2层的千层挞,2个蛋挞皮和一个半圆筒状的塔皮。半圆筒状的挞皮是我用保鲜膜里面的圆筒剪开当模子的(好难剪啊,后来干脆用刀劈开了)。
关键词:柚子酥千层酥覆盆子杏仁

作者:春天的水稻

《童年的回忆—— 覆盆子千层酥》


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