0夏天0^^y
【儿童节献礼】最好吃的芒果沙冰
| 发表日期：2008-06-01 | 摄影器材： 索尼(SONY) DSC-T50 | 点击数：… 投票数：… |
赶时间发个六一第一贴，
哇哈哈哈哈。。。
自从吃过师傅的芒果沙冰，
就强烈的喜欢它，
之前做的芒果冰淇淋，加了奶油之后，
总觉得不是那么好吃，
现在不加奶油，
居然就好吃成这样，
真是最好吃的沙冰了！
现在diy的真是非常细致，
外面卖的沙冰啊，
都只是水果加冰块，
然后低速搅拌成沙冰，
可是我们呢，
是加了意大利蛋白糖霜来增加细腻感的，
太。。。有技术性啦！
夏天到了，来碗最好吃的芒果沙冰吧！
小朋友一定喜欢啊！
61快乐！！
芒果2斤去皮，切肉
加半个柠檬汁一起搅拌
搅拌成泥，不用过筛了，搅拌机搅已经非常细了
200g糖加200ml的水煮成糖浆，加到芒果泥里面
（糖粉可以自己调节一下）
搅拌均匀，加适量的水，大约500ml
放进冰箱里面冷藏至半凝固
拿出半凝固的芒果冰，加入蛋白糖霜搅拌均匀，
继续冷冻，就变成超级好吃细腻的芒果冰沙啦！
意大利蛋白糖霜：
3个蛋白打粗泡，
25g糖加15ml的水煮至115度，
慢慢打进蛋白里，
至硬性发泡。。
冰沙一定要冻至半凝固才好加蛋白糖霜，
不然要搅拌均匀有点难度！
挚爱啊！！
这个夏天最好吃的沙冰！！
61快乐，
全世界小朋友都快乐！！
访问空间下一篇：没有了
最 新：
没有其它新的作品了
