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☆ 慕容草菜 ☆ 给梅子姐姐交作业~~猪蹄冻

发表日期:2008-07-02 摄影器材: 尼康 D3 点击数: 投票数:
猪皮冻



话说俺给自己严格的执行Vegetarian的饮食方式,貌似也没有啥明显的感觉,正在犹豫要不要转成Vegan的,好让俺能体会出差别来,当然这是不能用在俺家那口身上的,不然他能把天给翻了。于是山姆买菜的时候就在想,做点啥好呢,逛着逛着碰到一位好久不见的朋友,他一脸诧异的说,你还会做饭哪?俺赶紧说,就会炒几个青菜糊弄糊弄俺家那口。他撇一眼俺手上抓的猪蹄,笑着说,放心,我不去你家噌饭。当时脑袋里想着别的,结帐的时候才反应过来咋回事,这叫一个晕。
                                             
山姆的东西包装稍微有点大,比较适合3 、4口的家庭,但是话说也只有山姆的蔬菜水果是品种最全最新鲜的,所以买菜真是挺烦的,比如这猪蹄最小分量的就是4个,到正好合了梅子姐姐方子里的分量,但是要他一个人吃,还真挺担心会不会吃出病来。所以做好后打电话叫人来拿走一半,这样才比较放心。

PS.看到小青的蚕豆,俺介尬嗒山姆卖的是没皮的也,所以颜色不会掉?倒是给了我一个好主意~~蚕豆泥,呵呵,要不下次包蚕豆包子说不定也不难吃

俺虽然拍了猪蹄冻的一些步骤图,不过详细做法还请大家移步到这里~~http://plum.blog.sohu.com/70014203.html
对了,俺的蹄冻比梅子姐姐的浓,俺是一门心思要把它煮少了,而且俺的酱也跟姐姐用的不同,俺是蒜茸辣椒酱+XO酱+调味料的一顿乱炒,虽然风味别有不同,但是喜欢传统的还是要遵循原方子才好。





猪皮冻

























关键词:猪蹄

作者:慕容草

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