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·ˇ NO 烤 箱 ‖〃。。。马拉糕!

发表日期:2008-07-03 摄影器材: 索尼 其它型号 点击数: 投票数:

少了烤箱还是少了很多乐趣的

只能做些简单的点心

找来了最简单的马拉糕的方子 练练手吧

原料:



1、低筋面粉110g,泡打粉5g,吉士粉10g,细砂糖110g(可根据个人喜好增减,也可换做红糖)



2.蛋 150g



3.三花淡奶30g (家里没有淡奶 我就用炼乳兑水 兑的浓点也挺香)



4.色拉油45g(也可使用橄榄油)



5.小苏打粉5g,水2大匙



制作方法:



1、将材料1的面粉、泡打粉与吉士粉混合过筛,再与细砂糖拌匀








2、将蛋加入作法1材料中用手动打蛋器拌匀后,再加入三花淡奶或者自己兑的炼乳搅拌至砂糖颗粒溶解均匀;









3、继续将色拉油加入作法2材料中拌匀,小苏打粉先与水拌匀后,再加入上述面糊内,用橡皮刮刀仔细拌匀,即可倒入模型中,静置20分钟备用





4、烧开热水后,将模型放入蒸锅蒸20分钟至马拉糕全熟即可
















<备注>



1、加入吉士粉可使马拉糕质地更为细致;

2、三花淡奶即为蒸发奶水,是将鲜奶水份蒸发约60%而制成的,可使马拉糕的奶香更加浓郁

3、用玻璃碗绝对是个错误,吃完后才发现裂了个大口,我怎么就忘了这不过是块普通的玻璃捏,哦米拖佛,善哉善哉。







 

关键词:马拉糕

作者:下落不明

《·ˇ NO 烤 箱 ‖〃。。。马拉糕!》


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