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开放式厨房

发表日期:2008-07-07 摄影器材: 点击数: 投票数:


                                       开放式厨房
随着清洁能源的采用以及现代化厨房设备的普及(如换气扇、抽油烟机等),由烹调所产生的各种污染已基本得到消除,厨房的空气质量大为
改观。因此,独立型的厨房模式近年来逐渐被打破,封闭的独立型厨房布局越来越多地为开放型厨房面局取代。当今,厨房与餐厅之间取消固定隔墙,甚至厨餐空间与起居空间融为一体,在国际上已逐步成为一种发展趋势。之所以如此,其原因在于这种厨餐开放设计具有许多特点。
     首先,这种厨、餐一体化设计使得备餐、用餐这一本来关系十分密切的人类餐炊行为,又恢复了它应有的连续性。烹调好的食品,无须再一样一样地长距离传送,备餐、用餐及餐后清理的效率大为提高。
     其次,从住宅内部空间范围的界定上,把厨餐空间有机地联系起来,使空间的利用变得更为合理。封闭的厨房与餐厅面积相加之和,与同样面
积的开放型厨餐空间相比,后者的空间感要开阔得多。同时,家具布局的灵活性也因此大大增加,从而可以促使家居餐炊环境的布置更加多样化。
      第三,厨餐空间的融会贯通,使得主妇与其他家庭成员或与来客之间,可以方便地进行交谈而不感到孤独。经过精心设计的开放型厨餐空间,
不仅具有高洁净度、高舒适度,而且也更富于生活趣味和个性情调。
      开放式的厨餐设计,再附之以现代化的厨房设备,不但改变了昔日厨房的旧面貌,而且使住宅的厨餐空间功能完善,使用效率提高,布置方式
更为丰富多彩,使“食”这一人类生存第一需要的特殊环境进入了一个高层次的文明阶段。

关键词:关于家装

作者:自由一族

《开放式厨房》


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