×

新导航介绍,点击查看

纪念一万分的diy——发育不良的奶酪蛋糕

发表日期:2008-07-07 摄影器材: 佳能 PowerShot A710 IS 点击数: 投票数:
 
一直被老妈磨说买了的东西碍着冰箱的位置,于是决定一次把它解决掉。偶是第一次做这个,参考过别人的配方后,列出材料如下:cheese,鸡蛋三颗,黄油,低筋粉30g,粟粉10g,奶油60mL,牛奶40mL,牛油纸一张。
做法如下:1)cheese压碎,加入牛奶,奶油隔水加热融化;
2)牛油同样加入牛奶,隔水加热融化,加到1)中;
3)蛋黄分三次加入1),(保证上述混合物在温热状态下)搅拌均匀,最后把面粉筛入;
4)蛋白打发,糖分三次加入(这里大家都说要硬性起泡,可是偶还是不是很懂,所以偶打成下面这个样子就下一步了,也不知道对不对呢);
5)打发的蛋白分三次加入到面糊中,拌均匀,然后滑到容器里;
6)用水浴,偶先180度烤了大概20分钟,然后再用150度烤了25分钟。
PS:这次果然问题还是很多的,偶慢慢的检讨,检讨ing!!!


                                                             奶酪蛋糕,材料图
奶酪蛋糕
奶酪蛋糕,面糊
奶酪蛋糕,所谓的打发的蛋白,估计有问题
奶酪蛋糕,没有模,用牛油纸好了
奶酪蛋糕,表面好像不是很丑
 
奶酪蛋糕,呃,问题来了
关键词:diy奶酪蛋糕芝士cheesecake

作者:小~心

《纪念一万分的diy——发育不良的奶酪蛋糕》


下一篇:没有了

最 新:
没有其它新的作品了

更多小~心的POCO作品...

评论