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PINK做的草莓酸奶蛋糕

发表日期:2008-03-05 摄影器材: 点击数: 投票数:
今天做个酸奶草莓蛋糕!!!嘿嘿
一步一步来!
 
原料:酸奶200克
蛋4个 黄油50克 低粉40克 玉米淀粉24克 糖50克 草莓一些
做法:
1.把几颗草莓放酸奶里放搅拌机里搅..
 
 
2.再草莓酸奶和融化的黄油搅拌拌匀.
将蛋黄依次加入酸奶糊拌匀; 一共放4个
 
3.筛入玉米淀粉和低粉切拌均匀;
 
4.蛋白加糖打至湿性发泡;
 
四个蛋青加一点点塔塔粉,用打蛋器低速打出粗泡沫,
加入第一次白糖15ml打20秒左右后,
加入第二次白糖15ml中速打20秒左右,
再加入第三次白糖15ml告诉打20秒左右,
换成中速一直打到硬性发泡
(用打蛋器头舀起蛋青糊,有三角瓦片状出现即可,打蛋青时将烤箱预热:
温度设定在165-170度,长帝ck25-b温度不精确,
用一个烤盘装开水放在烤箱最下层,倒数第二层放烤网)
 
5.将蛋青糊舀起三分之一放入蛋黄糊中拌匀
再将蛋黄糊全部倒入蛋青糊中,翻拌均匀
倒入八寸蛋糕模中,抬高蛋糕模摔落台面两次,震破大气泡,放入烤箱之内、烤网之上,烤制60分钟。
PINK这个在搅拌面粉时候..没搞好...
.........
出炉........
装饰下.放了好多大草莓哦。.
好怪..为什么蛋糕中间鼓.2边瘪了。..
而且层面好粗糙..(开始搅面粉时候搞坏了。.)
下次一定要做好点..这次先这样吃了..哈

作者:PINK

《PINK做的草莓酸奶蛋糕》


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