小苑子
清淡鲜美：上汤浸酿娃娃菜
| 发表日期：2005-04-27 | 摄影器材： Sony 索尼 DSC-S75 | 点击数：… 投票数：… |
这道菜在某家私房菜馆吃过，虽然清淡但味道非常鲜美，而且材料和制作过程也相当简
]单，大家有机会不妨试试！
注：
1.娃娃菜很易煮软，所以下锅时间不用太长，否则煮太烂外观就不好看了
2.娃娃菜可改用1/4个大白菜代替，烟肉可用五花肉代替。
【摄影器材】Sony 索尼 DSC-S75
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幅 材料：娃娃菜、烟肉片、浸软的虾干（或虾米）、蒜片各适量
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幅 娃娃菜洗净对切成两半，把烟肉片镶酿在每块菜叶之间
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幅 爆香蒜片和虾干（虾米），放适量的水、鸡粉、盐调味
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幅 待上汤烧开后浸入娃娃菜，中火浸约5～6分钟，捞起稍凉切件上碟
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幅 清淡鲜美：上汤浸酿娃娃菜
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