×

新导航介绍,点击查看

“涮”遍北京无敌手——北京涮羊肉小指南

发表日期:2009-02-26 摄影器材: 点击数: 投票数:

    在北京,提起“涮羊肉”,几乎人尽皆知。北京的羊肉菜馆不算最多,但是涮羊肉却是最好吃。京城的老少爷们那张吃南喝北的嘴,促使了涮羊肉的不断优化;此外京城这寒风冻雪的天气,有利于涮羊肉的普及与发展。在大寒天里,一边吃着涮羊肉,一边听着那帮北京人谈东论西,说古道今,感觉真是不一样。

    北京涮羊肉有两大特点:一是选料精、肉片薄,并做到片片薄如纸,匀若浆,齐似线,美如花,堪称一绝;其二调料精美、调配适当。肉吃到一半时,可涮几片白菜,以“清口再吃”;肉片快吃完时,趁锅中汤味正浓,再涮点粉丝,最后,喝点涮肉汤,鲜美爽口。

    眼下就到春天了,北京现在还在零度左右徘徊,北京的pocoer们给咱们介绍了几家涮羊肉的好地点,让咱们抓紧冬天的尾巴,在春天来临之际再涮一把羊肉,再来一次大汗淋漓,再叫一次过瘾!



老字号涮羊肉


超级老字号


冰色:提起东来顺就想起百年的老字号与传统的大铜火锅,此外清汤锅底无论怎么涮都保持“清澈见底”,吃的满脸红光、大汗淋漓,怎一个爽字了得?!
>>>>>点击进入作品详细了解

                                                   >>>查看餐厅评论<<< 



坐在老城楼里回味悠长


枫丹:四牌楼的羊肉,配上精制的铜制火锅。羊肉在铜锅里翻腾的清汤里烫至卷曲就可夹起,再蘸上佐料里香浓的芝麻酱,味道很鲜美啊。
>>>>>点击进入作品详细了解

                                                                         >>>查看餐厅评论<<< 



四季涮不停

Stanley选择了这间在北京自新路上的“鑫隆涮肉”,而且这家餐厅中有超级无敌好喝的自酿玫瑰露
>>>>>点击进入作品详细了解

                                                                               >>>查看餐厅评论<<<


清真回族羊味儿正

Marco2046:很多杂志都介绍过牛街的老牌火锅店,今日终于有时间去试试。很喜欢传统的铜火锅,觉得那才有味道,点了两盘肉,还有一些普通的青菜,吃得很过瘾
>>>>>点击进入作品详细了解

                                     >>>查看餐厅评论<<<

河边涮肉风景好

杜可可:到北京,怎能不吃涮羊肉?这里吃涮肉,用的是铜锅、木炭,汤底是白汤,羊肉有手切,也有机器切。吃一顿总感觉意犹未尽啊!
>>>>>点击进入作品详细了解

                          >>>查看餐厅评论<<<


新式涮羊肉:


小锅照样涮不停

影舞:环境很幽雅,而且很实惠,现如今吃的东西到处都在涨钱,能在这样幽雅的环境以这样实惠的价钱吃一顿小火锅涮肉,真的值得推荐。
>>>>>点击进入作品详细了解

                                                     
                                                   >>>查看餐厅评论<<<
关键词:涮羊肉北京美食

作者:美食小笔杆

《“涮”遍北京无敌手——北京涮羊肉小指南》


下一篇:没有了

最 新:
没有其它新的作品了

更多美食小笔杆的POCO作品...

评论