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【水蜜桃酸奶豆腐慕斯】~谁说豆腐不能做蛋糕?

发表日期:2009-03-23 摄影器材: 富士 FinePix Z2 点击数: 投票数:

刚做完撒上糖粉的情况
放冰箱的时候没放平,所以取出来的时候表面有点惨不忍睹。
仔细看可以看出表面坑坑洼洼高低不平,不装饰真是不能见人~


水蜜桃酸奶豆腐慕斯(八寸+六寸)

Material: 淡奶油500毫升,
      绢豆腐2盒,
      酸奶200克,
             达能牛奶饼干135克,
        无盐奶油50克,
           海绵蛋糕6寸一片,
                     水蜜桃味QQ糖4包(70克一包),
                     酸奶味橡皮糖2包(70克一包),
    牛奶适量,
     糖粉足量,
                            草莓、金桔、格里高星奇饼干、旺旺黑白配(装饰用)

Step: 1. 牛奶饼干放入保鲜袋,用擀面杖敲打、压碎成饼干屑。
2. 无盐奶油放入微波炉小火融化,与饼干屑拌匀,铺在脱底蛋糕模底部,压紧实,放入冰箱冷藏半小时以上。
3. 绢豆腐放入纱布中,挤去水分后倒入碗中,与200克酸奶拌匀。
4. 淡奶油加入足量的糖粉打至六成发,将3倒入其中拌匀。
5. 将水蜜桃味QQ糖和酸奶味橡皮糖加适量的牛奶煮溶,倒入4中拌匀成慕斯糊。
6. 从冰箱中取出蛋糕模,倒入一部分慕斯糊,在中间放上一片海绵蛋糕片,再倒入慕斯糊至注满模具,刮平表面后放入冰箱冷藏3小时以上至凝固。
7. 脱模后装饰即可



PS:先做了有饼底的8寸,剩下的慕斯糊和海绵蛋糕做了一个皇冠型6寸的,礼拜天老妈老爸带到外公家去了。




唉,把工具拿出来打算做的时候才发现我的电动打蛋器借给老哥女朋友了,咋办?答应红枣送他蛋糕了,那就只好用手打的了,那个真叫累啊~
亲爱的电动打蛋器,我好爱你啊~~




这是一盒挤去水分的日式绢豆腐,觉得不够,后来又加了一盒


这是一盒绢豆腐拌上酸奶的状况

基本上没怎么拍过程这次,21号红枣晚上请客吃饭,我上午去了家乐福买材料做的,匆忙做的,来不及拍了。






拿到饭店的时候表面的糖粉化了,没有刚做好的时候好看了。
不过除了宝宝、红枣、兔子还有兔子的BF彪彪,大家都以为这是买来的。
我很安慰啊,虽然不是想象当中那么完美。



最后吃完饭要切蛋糕的时候忘记拍个切面了,算了,就这样马马虎虎看看吧。
告诉他们里面放了豆腐,呵呵,貌似大家都觉得我很有才啊,出其不意啊~谁能想到豆腐和蛋糕有什么联系呢?可是反过来想想,为什么不能有联系呢?
没有做不到,只有想不到~



这是传说中的兔子同学抱着我的儿子“冬冬”~
她不让我拍她脸......

其实本来没想带我的儿子“冬冬”去的,不过21号下午的时候兔子同学问我:你带不带你的兔子过去?
我说:你想看啊?你想看么我就带咯。





寿星红枣同学~
借你我儿子抱一抱来一张吧~




餐厅是在淮海中路283号(近黄陂南路)香港广场南楼4F的“广州蕉叶”。
很有意思的一家餐厅,很热闹,一直载歌载舞的,其实后来我们也被拉上去一起跳了,还围着餐厅转了一圈。
餐厅主要菜式是东南亚菜,也就是咖喱为主打。其实去之前听餐厅名字就晓得了,应该和“蕉叶咖喱”差不多。

关键词:蛋糕豆腐水蜜桃diy慕斯

作者:十月狐妖

《【水蜜桃酸奶豆腐慕斯】~谁说豆腐不能做蛋糕?》


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