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【瘦身】蕃薯慕斯蛋糕

发表日期:2009-03-25 摄影器材: 索尼 T500 点击数: 投票数:


上次相机坏了一直没送修,过完年送去,结果被告知缺那种零件修不好了……

以至偶已经有两个月没更新博客了……实在不好意思……

上周去买了一部新滴卡片机,索尼T500,不过现在又有点后悔,感觉没以前的好……

有的颜色拍出来感觉有点怪怪的,不知道是习惯了以前的相机,还是对新相机不够了解……

反正我对摄影是一窍不通了,小声滴说:只会傻瓜式的……


这段时间虽没有更新博客,但还是经常有在家捣腾吃滴!^_^

而且领导终于同意我买了梦寐以求的烤箱,于是刚开始那几周,天天下班都迫不及待的回家折腾!

面对烤箱我是新手,总感觉制作什么都那么新奇,充满着期待的制作过程让我玩得很兴奋和开心。

另外偶这段日子还迷上了开心网,天天感觉好忙啊,哈哈,倒车,买奴隶,种花,偷花……好多事!

不知道是不是玩疯了,偶昨天晚上居然也梦到在玩开心网和跟一个面点师傅学做西点……

结果正在看师傅打蛋的时候,闹钟响了…………所以什么也没学到…………


上周还是上上周呢?记不太清了,反正是看到夏天师傅滴地瓜慕斯,还是很可爱滴小鸡造型!:)

刚好我家里还有一大盒雀巢的淡奶油没用,于是偶也被勾引了,结果接连做了两次蕃薯慕斯吃……

没有按夏天滴原方子做,我自己做了一点改动,夏师傅的蕃薯量加得还要多一倍多,

估计是因为要做小鸡造型吧,所以相对一般的慕斯造型时要硬很多,似乎是没有流性的。

但我想用6寸的心型模具来做,所以我把方子改了,少加了蕃薯,慕斯糊有流性好方便我入模具。:)

不过灵感还是源自夏天师傅的,所以特此要感谢小开师傅!鞠躬!^_^ 吼吼



红薯的种类很多,我只见过三种,刚好是三个颜色:一种紫色的,一种白色的,还有就是黄色的。

我这次买到的是黄心的,切开颜色并不是特别黄,淡淡的,但煮熟以后颜色会变深很多。

很甜很香,平时我也很喜欢用这种红薯来蒸米饭,米饭熟的同时它也熟了,粉好吃!:)

由于红薯的众多名称里,偶最喜欢“蕃薯”,所以这次的蛋糕就叫“蕃薯慕斯蛋糕“喽!^_^





──抗癌之星红薯简介──

红薯,又称甘薯、蕃薯、山芋等,为旋花科一年生植物。不同地区人们对它的称呼也不同,山东人称其为地瓜,四川人称其为红苕,北京人称其为白薯,福建人称其为红薯。抗癌食品首选红薯,日本国立癌症预防研究对有明显抗癌效应的蔬菜排名,其中熟红薯、生红薯被排在第一、二位。
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。 另外红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。(从小我都记得妈妈在蒸米饭的时候都喜欢加一些红薯跟米一起煮,现在看来确实是一个很健康正确的搭配哦!^_^)但吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。一是因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化;二是红薯中的「气化酶」不经高温破坏,吃后会产生不适感。而且食用红薯不宜过量,中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

                                                                                                                             ──以上摘自百度百科──






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关键词:红薯慕斯蛋糕地瓜蕃薯慕斯蛋糕anmu美食diy

作者:安沐

《【瘦身】蕃薯慕斯蛋糕》


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