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睦州蚬肥美正当时

发表日期:2009-03-26 摄影器材: 点击数: 投票数:
又到吃蚬的好时节,
清明前后是睦州蚬或者黄沙蚬生长得最肥美的时候,
上周日在机缘巧合下,
邀约一众朋友突然兴起直奔新会吃蚬,
全程开心到爆!

睦州蚬出名就肯定的,
我的好友作为新会人一直邀约去品,
可惜我是文盲,
错将“睦”字错读为“KUI”遭人笑柄。
这次吃蚬之地同时可多享山清水秀之景色,
餐厅有两层,二楼是开扬可以直接观赏清水景,
而一楼的全部是包房,都配有小阳台可以观景。
新会睦州蚬是清明前十天同后十天最肥美,
粒粒都长得饱满圆润。
壳也是又黄又亮,
蒸出来的汁就像牛奶一样白。

睦州蚬声名在外,
有“睦州小鲍鱼”之称,
来不及多说已经几粒下肚,
果然鲜美十足,
不足几下已经全盘见底。

好友说前几天一帮朋友几个人已经吃了二十多盘,
见我们多属女生,
于是就是点了五盘让我们任吃。
来到睦州吃蚬,一定不能太斯文,
就是要吃出豪气来。

除了睦州蚬靓,
当地的河虾也鲜甜多肉,
几只大虾吃到我们回味无穷。
龙虾一样的长脚须根,
大家连须根都不放过,
笑说我不吃可是走宝。
这个也属于这里的特色菜之一,
三杯鸡,
甜味较重比较适合广东人口味
鱼子春,
春子结实得就如核桃的外形,
入口即化,
上桌不久已经被抢光。
猪大肠通过糯米及咸蛋黄煎过,
让猪大肠变得香脆弹牙,
味道就好像吃小脆肠腌肉一样,
辟掉猪大肠的味道,
食客一般都吃得翻寻味。
去睦州吃蚬因为有当地友人带路,
具体地点其实我根本无法认路,
只好影低地址电话,
食客可自行前往。
只是依稀记得应该可以从佛开高速,
然后转入江珠高速,
直接从睦州下就可以转过来,
路程比较近。
但由于我们去的时候是经新会市区,
从新会市区过来要经过比较漫长的一段乡村小风景,
所以觉得两边林木的路还是蛮长的。

作者:小橘

《睦州蚬肥美正当时》


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