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引用 102种汤的做法与功效

发表日期:2007-10-24 摄影器材: 点击数: 投票数:

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快乐跳蚤102种汤的做法与功效

               1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳
     功效: 白花蛇舌草加半枝莲煲水饮, 有抗癌功效, 并消炎解毒加盐的白花蛇舌草水有减肥功效. 可作家 居 保健饮品
     材料: 白花蛇舌草(半斤), 半枝莲(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)
     做法: 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2-1/2 小时, 再加入片糖滚一会即可
  
    2. 猴头菇炖北菇
     功效: 固本扶正, 强身健体, 抗癌, 补血, 强胃, 治十二指肠
     材料: 猴头菇(3只), 冬菇(4只), 当归(8片), 红枣(15粒), 滚水(3碗)
     做法: 猴头菇出水, 冬菇浸软, 红枣去核, 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时即可
    
    3. 咸柠薏米汤
     功效: 去湿, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效
     材料: 咸柠檬(2个), 生薏米(四两), 炖肉(4块), 水(8碗)
     做法: 将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时. 咸柠檬去心, 榨出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸15分钟即成
    
    4. 栗米须水
     功效: 降低血糖, 利尿减肥. 糖尿病患者可作长期性饮料
     材料: 粟米须(二两), 水(4碗)
     做法: 将粟米须洗净, 放入煲内用慢火煲45分钟即可
  
    5. 甘苦茶抑制糖尿消炎
     功效: 甘苦的药味对现代人有一定的好处, 油柑子的天然酸涩味, 可助消化及抑制糖尿
     材料: 绿茶叶(少许), 苦瓜(半只), 油柑子(10粒), 水(适量)
     做法: 苦瓜去核切片, 油柑子拍扁后一起煲水, 煲至出味后再用来泡绿茶
    
  
    6. 栗子粟米汤
     功效: 降胆固醇, 补肾益肠增气, 养颜润肤
     材料: 栗子(二两), 粟米(3条), 冬菇(10只), 红萝卜(1只), 花,生(二两),姜(2片), 水(10碗)
     做法: 栗子, 花生洗净, 粟米切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
    
    7. 白背木耳苹果汤降脂软化血管
     功效: 适合高血脂者饮用, 因白木耳能软化血管, 红枣能强心补血兼补脾胃, 苹果则调理肠胃助消化
     材料: 白背木耳(3只), 苹果(4个), 红枣(15粒), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(适量)
     做法: 苹果去皮核切块, 木耳及果皮浸软, 红枣去核. 水滚后下材料, 用慢火煲2小时, 加盐即可
    8. 昆布海藻煲黄豆汤
     功效: 治单纯性甲状腺肿慢性淋巴结炎, 高血压, 宜作暑天清凉饮料忌体质虚寒, 胃寒者
     材料: 昆布(一两), 海藻(一两), 黄豆(四两), 水(10碗)
     做法: 昆布浸洗切段, 黄豆白镬炒香, 海藻浸洗干净, 将材料放入煲内煲1小时, 加盐或加糖即可
    
     9. 草菇胜瓜蛋花汤
     功效: 清热下火, 生津止渴, 身体燥热, 口干口渴, 尿液黄, 血压高, 头痛等
     材料: 草菇(四两), 胜瓜(2条), 鸡蛋(2只), 生姜(2片), 水(适量)
     做法: 草菇出水切开边, 胜瓜去皮切方块, 水滚后下姜片, 草菇, 胜瓜再滚15分钟, 打入蛋花, 加盐即成
    
  
    10. 黑木耳煲红枣汤
     功效: 润燥利肠, 养血, 止血, 常用于痔疮出血, 血小板减少, 出血性疾患及因以上原因致贫血者. 大便滑泄者忌用
     材料: 黑木耳(五钱至一两), 红枣(20-30粒), 水(5碗)
     做法: 木耳浸软, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煎水至2碗即可
  
  
    11. 红枣红糖煮南瓜
     功效: 补中益气, 健肺气, 治支气管哮喘, 慢性支气管炎
     材料: 南瓜(一斤), 红枣(15粒), 红糖(适量), 水(适量)
     做法: 南瓜去皮去核切块, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煲至南瓜腍身即可
    
  
    12. 清肺火袪痰止咳汤
     功效: 清肺火, 祛痰止咳润心肺, 慢性支气管炎, 精神疲劳, 补气和胃寒痰
     材料: 玉竹(五钱), 沙参(5枝), 百合(一两), 雪耳(1只), 黑枣(5粒), 炖肉(1块), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)
     做法: 将材料洗净后放进煲内用慢火煲1小时, 煲至4碗加盐即可
    
  
    13. 黄耳炖鲜奶肌肤幼嫩
     功效: 润肺, 滋阴, 养颜, 清心安神, 滋润肌肤
     材料: 黄耳(浸软发大2朵), 鲜百合(1个), 鲜莲子(10粒), 鲜奶(1瓶), 冰糖(适量), 滚水(1碗)
     做法: 将材料洗净放进炖盅内, 用文火炖1小时
    
  
    14. 雪耳桂肉鸡蛋茶
     功效: 润燥养颜, 补脑益智, 宁神安心, 治心悸失眠, 记忆力减退, 肾虚耳鸣, 肺阴虚燥热, 咳嗽, 大便秘结者
     材料: 雪耳(一两), 桂圆肉(五钱), 鸡蛋(4只), 冰糖(适量), 水(适量)
     做法: 雪耳浸软, 鸡蛋煮熟去壳, 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲20分钟, 加入鸡蛋冰糖即可
    
  
    15. 木瓜薏米玉竹汤
     功效: 木瓜含蛋白质可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料后, 则利水去湿去暑,滋润中气, 健睥胃, 润肠通便, 皮肤光滑, 治湿疹, 益皮肤
     材料: 木瓜(一斤), 生熟薏米(三钱), 玉竹(三钱), 淮山(三钱), 炖肉(3块), 水(10碗)
     做法: 木瓜去皮切块, 将材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
    
  
    16. 蜜瓜莲子汤
     功效: 滋润, 健脾, 润肺养颜
     材料: 蜜瓜(1磅), 百合(一两), 白莲子(二两), 茨实(一两), 蜜枣(6粒), 果皮(1个), 水(13碗)
     做法: 蜜瓜去核切块, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
    
  
    17. 治虚不受补之妇女
     材料: 田七片(三钱), 党蔘(五钱), 炖肉(1块), 红枣(5粒), 滚水(2碗)
     做法: 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可
    
  
    18. 首乌黑豆素肉汤养血乌发
     功效: 补血养血, 使头发不易变白, 面色红润
     材料: 首乌(六钱), 黑豆(四两), 圆肉(15粒), 红枣(10粒), 生姜(2片), 炖肉(2块), 水(8碗)
     做法: 将所有材料洗净放进瓦煲内, 水滚转慢火煲2小时即可
    
  
    19. 雪耳辣椒炖肉汤,多饮手脚免冰冷
     功效: 袪风散寒, 活血袪瘀, 增加血液循环
     材料: 雪耳(八钱), 红辣椒(2只), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 水(9碗)
     做法: 雪耳浸软切小块, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加盐即可
    
  
    20. 人参附子汤
     功效: 治四肢冰冷, 面色无华, 驱寒补阴
     材料: 高丽蔘(五钱至一两), 熟附子(三钱), 炖肉(3块), 生姜(2片), 水(8碗)
     做法: 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可
    
  
    21. 圆肉黑豆素肉汤补血气不足
     功效: 补血益心, 健脾补肾, 治贫血, 怕冷头晕目眩, 心悸等
     材料: 圆肉(五钱), 黑豆(二两), 大豆肠一段(四两), 甘草(6片), 生姜(2片), 水(9碗)
     做法: 黑豆用白镬炒香, 大豆肠切方块. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可
    
  
    22. 补血气汤
     材料: 大党参(半两), 杞子(1汤匙), 淮山(8片), 炖肉(2 块), 果皮(1片),滚水(2碗)
     做法: 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可
    
    23. 田七片煲炖肉汤促进新陈代谢
     功效: 此汤甘中带微苦, 常饮可加速新陈代谢, 活血袪风, 防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状. 如面色鯬, 口唇颜色深紫, 肌肤甲错, 妇女兼有月经不调, 痛经之症状, 均可以此汤佐膳作食疗, 孕妇不宜多饮
     材料: 田七片(三钱), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 姜(一两), 水(8碗)
     做法: 红枣去核, 姜切片, 将材料洗净放进煲内, 用武火煲滚后转文火煲2 小时, 加盐即可
    
  
    24. 鸡蛋川芎汤治行经腹痛
     功效: 活血. 宜妇女月经不调, 经痛或闭经, 身体虚弱及贫血者
     材料: 鸡蛋(2只), 川芎(五钱), 水(5碗)
     做法: 将材料洗净放进煲内用慢火煲45分钟即可
    
  
    25. 炖肉当归汤
     功效: 补血行气
     材料: 炖肉(3块), 当归(一两), 红枣(10粒), 黑豆(二两), 生姜(2片), 水(10碗)
     做法: 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可
    
  
    26 南瓜海带汤
     功效: 南瓜味甘, 性寒, 含维生素B, C, 营养丰富, 能充饥去热, 除虫定喘 加海带可减肥, 去脂肪胆固醇, 降血压适合肥胖高血压者长期饮用, 功效更胜服药
     材料: 南瓜(一斤), 海带(四两), 炖肉(2块), 姜(3片), 水(10碗)
     做法: 南瓜去皮去核切块. 海带洗净浸软切段出水, 水滚后材料用慢火煲2小时, 加盐即可
  
    27. 杏仁黑豆汤
     功效: 补血活血, 化痰, 通络, 开窍, 袪风补肾
     材料: 杏仁(三钱), 黑豆(二两), 红糖(一两), 水(4碗)
     做法: 黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净. 将黑豆杏仁放入煲内, 用慢火煲35分钟, 后加黄糖滚1分钟即可
    
  
    28. 茯神合桃糖水
     功效: 补血养心, 治失眠
     材料: 茯神(四钱), 合桃肉(二两), 龙眼肉(二钱), 冰糖(少许), 水(适量)
     做法: 将材料洗净后放进煲内用慢火煲30分钟, 加糖煲至2碗即可
    
    29. 红枣鸡蛋茶
     功效: 滋阴养血补虚, 妇女产后风痛风寒, 强身平胃气, 助十二经等
     材料: 鸡蛋(2只), 红枣(15粒), 黑豆(二两), 水(6碗)
     做法: 鸡蛋煲熟去壳, 红枣去核, 黑豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲1小时即可
    
    30. 红枣茶
     功效: 养血补脾, 补中益气, 强身平胃气
     材料: 红枣(15粒), 当归(5片), 黑眉豆(2汤匙), 水(5碗)
     做法: 红枣去核. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎至1碗半水即可
    31. 圆肉茶
     功效: 适合贫血, 面色不华, 腰膝酸痛, 头晕眼花者
     材料: 圆肉(四钱), 何首乌(二钱), 当归(一钱), 红枣(6粒), 水(4碗)
     做法: 红枣去核, 将所有材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎成1碗水即成
    
    32. 玫瑰提子茶
     功效: 提子干补血减肥又易被身体吸收, 适合工作过劳者, 最好加入鲜奶. 睥胃差的人则不能用鲜奶, 改为煲茶较好
     材料: 玫瑰花(十几朵), 提子干(2汤匙), 水(2 碗)
     做法: 将提子干放入煲内, 水滚后转慢火煲5分钟加入玫瑰花焗1分钟即可
    
    33. 莲藕增颜汤
     功效: 补血养血. 治贫血病, 心跳失眠, 面色不华者. 特别是妇人产后贫血者
     材料: 莲藕(一斤), 红枣(一两), 圆肉(一两), 水(适量)
     做法: 莲藕洗净切段拍松, 红枣去核. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
    
    34. 莲藕汤补血强身
     功效: 消除疲劳, 滋补净化血液, 养颜润肤
     材料: 莲藕(一斤), 红萝卜(半斤), 花生(四两), 冬菇(10只), 水(13碗)
     做法: 莲藕洗净切段拍松, 红萝卜去皮切段, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
    
    35. 补血明目汤
     材料: 素羊腩(3粒), 圆肉(1汤匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南枣(4粒), 滚水(2碗)
     做法: 南枣去核. 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可
    
  
    36. 补血袪湿茶(一)
     材料: 天麻(二钱), 全归(四钱), 川芎(三钱), 首乌(四钱), 南枣(3粒), 水(4碗)
     做法: 将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用
  
    37. 补血袪湿茶(二)
     材料: 茯神(五钱), 云苓(五钱), 党参(2枝), 淮山(3片), 红枣(10粒), 水(4碗)
     做法: 将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用
    
    38. 宣木瓜炖肉汤袪风除湿
     功效: 袪风湿, 舒筋活络, 治脚气病, 水肿, 腰膝酸痛, 四肢乏力
     材料: 宣木瓜(一两), 炖肉(3块), 花生(四两), 眉豆(三两), 姜(2片), 水(适量)
     做法: 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可
  
    39. 薏米粥治脚气袪风湿
     功效: 袪风湿, 清水肿, 治脚气水肿, 风湿关节痹痛
     材料: 薏米(一两半), 粳米(一两), 水(适量)
     做法: 将所有材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲至薏米腍身, 加盐即可
  
    40. 木瓜茶纾缓风湿
     功效: 治风湿关节炎痹痛, 舒筋活络, 缓和胃肠平滑肌痉挛等
     材料: 宣木瓜(2片), 桑叶(7片), 红枣(3粒), 水(1-1/2碗)
     做法: 宣木瓜, 桑叶洗净后, 待干则磨粉. 将红枣去核与其它材料一起放进煲内煲15分钟即可
    41. 黑豆独活汤纾筋活络
     功效: 治腰膝酸软, 肢体乏力, 风湿痹症, 并可益气养血, 散寒止痛, 袪风活络
     材料: 黑豆(四两), 独活(六两), 炖肉(3块), 水(12碗)
     做法: 黑豆放入镬中用慢火炒至豆衣裂开, 再将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可
  
    42. 菌陈茶解毒清热
     功效: 此凉茶药味不重, 能清热, 解毒, 袪湿热, 湿毒. 对热毒性毒疮, 皮肤红斑热毒, 湿重之肠胃热毒, 肛门热毒等, 均有功效
     材料: 菌陈(一两), 土银花(一两), 夏枯草(一两), 大生地(一两), 土茯苓(一两), 绿豆(二两), 水(12碗)
     做法: 将所有材料加水一起煎至4碗
  
    43. 银杏甘草炖蜜糖
     功效: 止咳润肺, 清热解毒, 治疗小儿夜尿和尿频
     材料: 银杏(二两), 甘草(三钱),蜜糖(适量), 滚水(2碗)
     做法: 银杏去壳出水去衣去芯, 将银杏, 甘草, 滚水放进炖盅内, 用慢火炖1小时, 取出待凉后加入蜜糖便可
    
  
    44. 木瓜生姜糖水
     功效: 开胃健脾, 增加食欲并迅速恢复体力. 适合发育中的儿童
     材料: 木瓜(1片), 生姜(一两), 洋薏米(一两), 冰糖(适量), 水(8碗)
     做法: 木瓜去皮去核洗净切块, 生姜去皮切片拍松, 将材料效进煲内, 水滚转慢火煲1 小时, 加冰糖滚一会即可
    
  
    45. 降眼火汤温和见效
     功效: 适合眼睛长期偏红和血丝者. (患者若不加理会, 日子久了, 眼和肝都会惯性有毛病)
     材料: 大海榄(10粒), 罗汉果(1个), 甘菊花(一 两), 水(8碗)
     做法: 将材料洗净放进煲内, 煎成2碗, 分2 次饮用
    
  
    46. 杞子明目茶
     功效: 治视力衰退, 夜盲, 白内障, 肝虚眼病等目疾
     材料: 枸杞子(二至三钱), 白杭菊(二钱), 水(3碗)
     做法: 将材料洗净用3碗水煎至1碗即可
    
  
    47. 杜仲汤补筋骨
     功效: 补肾, 温肺润肠, 固阳益精, 补养气血
     材料: 杜仲(五钱), 北氏(三钱), 党蔘(三钱), 栗子(四两), 炖肉(1块), 水(8碗)
     做法: 将材料洗净后放进煲内用慢火煲2小时, 加盐即可
  
    48. 补肾气汤
     材料: 田七(三钱), 巴戟(五钱), 杜仲(五钱), 党参(一两), 云苓(五钱), 蜜枣(2粒), 水(6碗)
     做法: 将材料洗净用6碗水慢火煎成2碗水饮用
  
    49. 醒脑宁神汤
     功效: 适合气血消耗过度, 精神衰弱或疲劳者
     材料: 花旗参(一两), 淮山(二两), 圆肉(二两), 炖肉(3块), 水(10碗)
     做法: 将材料洗净放进煲内用武火煲滚, 后转文火煲2 小时, 加盐即可
    
  
    50. 贫血性营养不良致耳鸣
     材料: 大枣(即黑枣)(6粒), 蜂蜜(五钱), 水(适量)
     做法: 大枣去核, 煎水待温加蜂蜜. 饭后一碗, 连饮数天或1个月始见效

51. 茅根水治干燥多痰

     功效: 治干燥多痰. 茅根虽寒凉, 但老桑枝却能抵消其凉性并补其不足

     材料: 茅根(一两), 老桑枝(一两), 水(4碗)

     做法: 将材料洗净放入煲内, 水滚后转慢火煲1小时即可. 另外, 可加入罗汉果或炖肉(一块)同煲至2碗水即可

  

    52. 土伏苓袪湿汤

     功效: 去骨火, 去湿, 清热毒

     材料: 土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二两), 扁豆(二两), 果皮(1个), 水(15碗)

     做法: 土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切块, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲3小时即可

    

  

    53. 潺菜咸蛋汤

     功效: 潺菜含大量维生素, 铁质, 纤维质, 能通肠胃, 利大便, 并预防湿热痢泻

     材料: 潺菜(半斤), 咸蛋(1只), 炖肉(2块), 姜(3片), 水(6碗)

     做法: 潺菜, 咸蛋洗净, 咸蛋去壳待用, 炖肉切片, 水滚后下材料, 滚一会再加盐即可

    

  

    54. 黄豆榨菜汤

     功效: 清润下气. 黄豆营养高, 含丰富蛋白质

     材料: 黄豆(三两), 榨菜(二两), 炖肉(3块), 水(适量)

     做法: 黄豆用白镬炒至金黄色并洗净, 榨菜洗净切片, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚转慢火煲1个半小时, 加盐即可

    

  

    55. 竹笙金针汤

     功效: 竹笙含高蛋白质, 助消化, 金针止血安眠, 利小便

     材料: 竹笙(10条), 金针(二钱), 冬菇(8只), 姜(3片), 水(7碗)

     做法: 竹笙出水切段, 金针出水, 冬菇浸软, 水滚后下材料, 用慢火煲45分钟, 加盐即可

  

    56. 龙利叶蜜枣汤化痰止咳

     功效: 常饮可健肺滋润, 化痰止咳

     材料: 龙利叶(二两), 蜜枣(8粒), 炖肉(3块), 水(10碗)

     做法: 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时即可

  

    57. 白萝卜汤

     功效: 白萝卜含 维他命A-E, 可消除饱滞闷结, 清涤顽痰及饮食过量, 呕吐而吐不出者

     材料: 白萝卜(十两), 姜(3片), 水(6碗)

     做法: 白萝卜去皮切块. 将材料洗净放入煲内, 水滚转中火煲至出味腍身, 加盐即可

  

    58. 马齿苋绿豆汤

     功效: 清血解毒止痢, 治痢疾, 肠炎, 湿热腹痛, 熬疖痱子等. 宜作夏季清热凉血之饮料

     材料: 马齿苋(四两)或窟货(一两), 绿豆(二两), 水(适量)

     做法: 将材料洗净放入煲内慢火煲1小时, 加盐即可

  

    59. 老黄瓜汤清热消暑

     功效: 含植物性蛋白及维他命, 可清热解毒, 消暑散热, 袪湿毒, 降燥火等

     材料: 老黄瓜(1只), 扁豆(一两), 赤小豆(一两), 蜜枣(5粒), 果皮(1个), 粟米(2条), 水(13碗)

     做法: 老黄瓜洗净切块, 粟米切段, 果皮浸软, 将材料放进煲内, 水滚转细火煲3小时, 加盐即可

  

    60. 党参白芍汤

     功效: 养血柔肝, 缓和止痛, 收敛汗水, 治肝火盛, 补中益气

     材料: 党参(4 条), 白芍(一两), 炖肉(1块), 红枣(10粒), 水(5碗)

     做法: 党参切段, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放入煲内, 用慢火煲至2碗即可

  

    61. 补中益气汤

     功效: 调和脾胃, 补血, 降压, 能增加血液中的白血球

     材料: 羊腩(3粒), 党参(5枝), 红枣(10粒), 水(5碗)

     做法: 党参切段, 红枣去核. 将材料放入煲内用慢火煎至2碗水即可

  

    62. 党参炒米茶

     功效: 补中益气, 调理脾胃, 补血降压

     材料: 炒米(半两), 党参(一两), 水(4碗)

     做法: 将粘米白镬炒香(即炒米), 党参切粒. 将材料放入煲内用4碗水煎至1碗半即可

    

  

    63. 竹蔗茅根甘荀汤清润滋养

     功效: 清润滋养, 宜四季饮用, 乃家居之保健饮品

     材料: 新鲜竹蔗(半斤), 茅根(二两), 甘笋(半斤), 冰糖(适量), 水(9碗)

     做法: 将竹蔗茅根切段, 红萝卜切片, 水滚后下材料, 用慢火煲2-1/2小时, 加糖煲2分钟即可

    

  

    64. 五果汤润五脏六腑

     功效: 此汤能滋润心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬时节, 天气干燥, 皮肤爆裂的日子饮用

     材料: 龙利叶(五钱), 枇杷叶(五钱), 罗汉果(六分一边), 无花果(3-5个), 苹果(3个), 水(5碗)

     做法: 苹果去皮去核切块, 将材料洗净放进煲内用慢火煲1 小时即可

    

  

    65. 三润姜汤

     材料: 雪梨(4个), 蜜枣(8粒), 腐竹(2块), 老姜(8片), 水(8碗)

     做法: 雪梨去芯切块, 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加冰糖即可

  

    66. 清润汤

     材料: 玉竹(二钱), 沙参(三钱), 熟地(一两), 淮山(8片), 百合(一两), 炖肉(2块), 杞子(2汤匙), 蜜枣(8粒), 水(适量)

     做法: (5人用) 将材料洗净放入煲内, 用慢火煲1-1/2小时即可

  

  

    67. 雪耳红萝卜汤

     功效: 清润滋阴, 顺气化痰, 润肺止咳, 利尿清热, 健胃消化

     材料: 雪耳(二两), 红萝卜(一斤), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(10碗)

     做法: 雪耳, 果皮浸软洗净, 红萝卜去皮切块, 水滚后下材料用慢火煲2小时, 加盐即可

  

    68. 鲜莲藕雪梨汁治流鼻血

     功效: 莲藕汁能清热润燥, 止血, 止咳. 常饮此汁, 可清燥, 去痰, 防止热气发生. 对于因热流鼻血, 口干鼻渴, 头部不适, 唇舌干燥, 大便秘结, 食欲不振, 声音嘶哑, 咳嗽痰多, 痰中带血丝, 干咳等均有功效

     材料: 莲藕(半斤), 雪梨(2个)

     做法: 莲藕洗净切块, 雪梨去皮去芯切块. 将莲藕雪梨放入榨汁机内榨汁即可

    

  

    69. 菊花蜜糖山楂露

     功效: 化积消滞, 健胃生津, 可清热解毒明目

     材料: 白菊花(三钱), 金银花(三钱), 山楂(一两), 蜜糖(少量), 水(5碗)

     做法: 将山楂加入水中, 用慢火煲20分钟, 熄火后加入白菊花, 金银花焗5分钟, 最后再加蜜糖便可

    

  

    70. 双瓜豆腐汤清热解毒

     功效: 清热气, 解烦渴

     材料: 西瓜(半斤), 丝瓜(半斤), 豆腐(1块), 姜(2 片), 炖肉(2块), 水(适量)

     做法: 西瓜, 豆腐切块, 丝瓜去皮切块, 炖肉切片. 水滚后下姜片, 将其余材料全放入煲内用中火煲20分钟, 加盐即可

    

  

    71. 蕹菜(通菜)马蹄蜜枣汤

     功效: 清热, 利尿, 凉血解毒, 生津滑肠 治血热流鼻血, 口干咽涸, 有感肌肤灼热, 烦燥胸闷, 大便不畅

     材料: 蕹菜(通菜) (十二两), 马蹄(14粒), 蜜枣(4粒), 水(6碗)

     做法: 马蹄去皮切片, 通菜洗净切段. 将马蹄, 蜜枣放进煲内用慢火煲20分钟, 加入通菜滚3分钟, 后加盐油调味即可

    

  

    72. 北菇白菜豆腐汤

     功效: 适合身体燥热, 肠胃积热, 牙肉肿痛, 血压高, 大便秘结者咳嗽痰延清稀者不宜

     材料: 北菇(一两), 白菜(十二两), 豆腐(2块), 姜(4片), 水(8碗)

     做法: 北菇浸软, 白菜洗净切段, 豆腐1块切开4小块, 水滚后下材料再滚15分钟, 加油盐调味即可

    

  

    73. 杏仁雪梨蜜枣汤

     功效: 清热除痰, 润燥止咳. 适合身体燥热, 喉干口渴, 咳嗽痰多痰黄, 黏稠或咳痰带血丝, 大便不顺或秘结者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜

     材料: 南杏仁(一两), 北杏仁(四钱), 雪梨(2个), 蜜枣(4粒), 生姜(3片), 水(8碗)

     做法: 雪梨洗净去芯切块, 再将所有材料放入煲内用慢煲1小时, 加盐即成

    

  

    74. 木瓜汤

     功效: 清热明目, 清肠热, 养颜润肤

     材料: 木瓜(一斤), 眉豆花生(各二两), 枝竹(3条), 冬菇(10只), 果皮(1个), 水(13碗)

     做法: 木瓜去皮切块, 冬菇果皮浸软. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

    

  

    75. 西洋菜汤

     功效: 清热润肺

     材料: 西洋菜(一斤), 黄豆(四两), 果皮(1个), 蜜枣(6粒), 水(12碗)

     做法: 西洋菜洗净, 黄豆白镬炒香, 果皮浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

    

  

    76. 清热解渴汤

     功效: 下火, 清热毒, 生津止渴

     材料: 凉瓜(半斤), 黄豆(四两), 咸菜(三两), 姜(2片), 水(12碗)

     做法: 凉瓜切条去核洗净, 咸菜切粗条, 黄豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可

    

  

    77. 金针木耳合掌瓜汤

     功效: 清热气, 除烦燥, 使人心境平和, 精神愉快

     材料: 金针菜(五钱), 白背木耳(三钱), 合掌瓜(半斤), 炖肉(2块), 水(适量)

     做法: 金针木耳浸软, 合掌瓜去皮去核切块, 炖肉切片, 水滚后下材料, 用慢火煲1小时, 加盐即可

    

  

    78. 决明子煲白菜仔汤

     功效: 清热利尿, 清肝明目, 润肠通便

     材料: 决明子(一两), 白菜仔(一斤), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 生姜(3片), 水(适量)

     做法: 决明子用布袋盛载, 将材料洗净, 水滚后下材料用慢火煲1小时, 加盐即可

    

  

    79. 杏仁苹果豆腐汤

     功效: 清热下心火, 生津解渴, 化热祛痰. 治身体燥热, 大便秘结, 肺燥咳嗽, 口干口渴, 口腔溃疡, 唇舌损烂, 小便不畅, 尿液黄赤

     材料: 南杏仁(三钱), 北杏仁(二钱), 苹果(1个), 豆腐(1块), 雪菜(一两), 生粉(适量), 麻油(少许), 水(适量)

     做法: 苹果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小块. 水滚后下各材料, 滚15分钟后加豆腐, 麻油, 盐调味, 生粉开水放入汤内埋献即可

    

  

    80. 节瓜汤

     功效: 预防感冒, 清肠胃利小便, 补肾, 养颜润肤

     材料: 节瓜(一斤), 红萝卜(1个), 花生(二两), 栗子(二两), 冬菇(10只), 姜(2片), 水(13碗)

     做法: 节瓜去皮切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可

81. 乌梅茶
     功效: 强壮肝脏
     材料: 乌梅(六两), 金钱草(三两), 甘草(一两), 甘菊花(一两), 黄糖(四两), 水(20碗)
     做法: 将所有材料放进煲内煎成8碗水, 每天饮1碗
  
    82. 补血强腰益肾汤
     材料: 红枣(20粒), 合桃(二两), 腰果(二两), 三角豆(一两), 冬菇(10只),果皮(1个), 水(10碗)
     做法: 红枣去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸软, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
    
    83. 风栗健脾汤
     功效: 补肾止泻, 益肠增气, 强壮助消化
     材料: 栗子(四两), 炖鸡(半只), 淮山(一两), 冬菇(10只), 红萝卜(1只),水(13碗)
     做法: 炖鸡切块, 冬菇浸软, 红萝卜去皮切块. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
    
  
    84. 花旗参杞子百合汤
     功效: 润肺养胃, 生津解燥, 明目缓胸肺, 开肝郁补肠胃
     材料: 花旗参(一两), 杞子(1茶匙), 百合(一两), 炖肉(2块), 滚水(5碗)
     做法: 花旗参, 炖肉切片. 将材料洗净放入大炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可
    
    85. 花旗参西瓜皮云茯苓汤
     功效: 解暑热, 暑湿, 生津止渴, 暑天多饮有益, 老少皆宜
     材料: 花旗参(一两), 西瓜皮干品(三两)或鲜品(一斤), 云茯苓(一两), 鲜荷叶(1块), 扁豆(二两), 竹茹(一两), 薏米(二两), 陈皮(一块), 水(适量)
     做法: 将材料洗净放入煲内用慢火煲2小时即可
    86. 蕃茄皮蛋汤治小便黄
     功效: 适合夏天, 解暑清热, 治口渴火燥小便黄
     材料: 蕃茄(十两), 皮蛋(4只), 绿色蔬菜(三两), 姜(3片), 水(适量)
     做法: 蕃茄去皮切块, 皮蛋去掉外壳切块, 菜洗净切段. 水滚后下材料, 滚20分钟, 加盐调味即可
  
    87. 金菇芽菜炖肉汤
     功效: 健脾开胃, 去湿除烦, 更可消除疲劳, 畅通小便, 可预防肝脏疾病和降低胆固醇
     材料: 金菇(1扎), 大豆芽菜(四两), 炖肉(2 块), 姜(4片), 水(适量)
     做法: 炖肉切片, 大豆芽菜白镬炒香加水烧滚, 再下其它材料再滚10分钟, 加盐即成
    
  
    88. 玉竹煲沙参汤
     功效: 降血压, 补中气, 润肺, 化痰止热咳, 平肝燥. 适合多吃煎炸刺激食物, 烧烤人士
     材料: 玉竹沙蔘(各五钱), 西洋蔘(四钱), 黄豆(二两), 陈皮(小块), 水(适量)
     做法: 将材料洗净, 水滚后下, 用慢火煲1小时, 加盐即成
    
    89. 海底椰滋阴养肾汤
     功效: 滋阴养肾, 润肺养颜, 强身健体
     材料: 海底椰干(二两), 南杏(五钱), 北杏(四钱), 炖肉(4块), 无花果(8粒), 栗子(10粒), 水(适量)
     做法: 将材料洗净放入煲内, 水滚后转慢火煲2小时, 加盐即可
  
    90. 大芥菜煲蕃薯姜汤治感冒
     功效: 健胃生津, 通畅胃肠, 强身健体适合感冒风寒, 恶寒, 无汗, 大便不畅, 食欲不振人士
     材料: 大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 姜(4片), 水(适量)
     做法: 大芥菜洗净切段, 蕃薯去皮切块. 将材料洗净放入煲内滚20分钟, 加盐即可
    
  
    91. 慈菇煲汤袪湿利尿
     功效: 预防贫血, 抵抗力弱所引起之水肿, 便秘及脚气病, 能解毒凉血, 消除疲劳, 促进食欲, 治肺热肺燥
     材料: 慈菇(半斤), 土茯苓(一两), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 姜(2 片), 水(适量)
     做法: 慈菇去皮切厚块, 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2小时, 加盐即可
    
  
    92. 椰子炖北菇
     功效: 强胃, 十二指肠, 补血, 滋肾, 强身
     材料: 大椰子(1个), 黄耳(4只), 冬菇(4只), 淮山(4片), 红枣(10粒), 杞子(1茶匙), 滚水(适量)
     做法: 椰子开盖, 倒去内里的水, 将材料洗净浸软后全放进注满滚水的椰子内, 盖上椰盖并放入煲内用慢火炖3小时即成
    93. 淮山炖香菇素鸡
     功效: 补血, 明目, 滋肾, 强身
     材料: 淮山(一两), 炖鸡(四份一只), 杞子(1汤匙), 圆肉(一两), 当归(5片),红枣(10粒), 滚水(4碗)
     做法: 炖鸡切块, 红枣去核, 将材料洗净后放进大炖盅内用慢火炖2小时, 加盐即可
    
  
    94. 发菜眉豆花生汤
     功效: 补血乌发, 通便利尿, 化痰止咳, 解毒滋补, 滋阴补肾润肤, 健脾益气, 补脚气消肿
     材料: 发菜(浸软1碗), 眉豆花生(各二两), 冬菇(10只), 炖肉(3块), 果皮(1个),红枣(15粒), 水(12碗)
     做法: 冬菇浸软, 红枣去核. 将材料洗净后放进煲内, 水滚后转用慢火煲2小时, 加盐即可
    
  
    95. 合家补身汤
     材料: 炖鸡(半只), 红枣(20粒), 云苓(二两), 茨实(二两), 姜(4片), 水(12碗)
     做法: 红枣去核, 炖鸡切块. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
    
    96. 白果腐竹汤
     功效: 强肺益气, 补肠胃, 补充体力强身
     材料: 白果(三两), 腐竹(2块), 百合(二两), 黄豆(三两), 姜(2片), 水(12碗)
     做法: 白果去壳再出水去衣, 黄豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
    
  
    97. 五色豆汤
     功效: 多饮强身保健
     材料: 红豆绿豆(各一两), 黄豆黑豆(各二两), 眉豆(一两), 蜜枣(6粒), 果皮(1个), 水(10碗)
     做法: 黄豆, 黑豆白镬炒香, 果皮浸软. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
    
  
    98. 补健汤
     功效: 滋养强壮, 助消化, 明目, 平血压, 强筋骨
     材料: 淮山(4片), 杞子(1茶匙), 白莲子(15粒), 栗子(5粒), 冬菇(4只), 水(6碗)
     做法: 将材料洗净放入煲内用6碗水煎至2碗水, 加盐即可
    
  
    99. 木瓜蕃薯南北杏汤
     材料: 木瓜(一斤), 蕃薯(半斤), 南北杏(二两), 无花果(8粒), 黄豆(三两), 姜(4片), 水(12碗)
     做法: 木瓜去皮去核切块, 蕃薯去皮切块, 无花果一开二, 将材料洗净后放进煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
    
    100. 南瓜营养汤
     材料: 南瓜(一斤), 蕃茄(2个), 波菜(四两), 罐头红腰豆(3汤匙), 姜(4片), 水(适量)
     做法: 南瓜, 蕃茄去皮切块, 波菜洗净切段, 南瓜煮腍, 将南瓜, 菠菜, 蓄茄, 姜放入搅拌机内加水打碎待用. 将镬烧热用慢火加入面粉, 牛油, 水煮成糊, 再加入打碎了的材料拌匀煮滚, 加入红腰豆, 盐即成
  
    101. 蚕豆雪菜汤
     材料: 去衣蚕豆(五两), 雪菜(二两), 红萝卜(1只), 冬菇(5只), 姜(4片), 水(8碗)
     做法: 雪菜洗净切段, 红萝卜去皮切方块, 冬菇浸软切粗粒, 将材料洗净后放进煲内, 水滚后转慢火煲1小时, 加盐即可
    
    102. 青豆汤
     材料: 实青豆(半碗), 蕃茄(2个), 红萝卜(1只), 冬菇(8只), 姜(4片), 水(10碗)
     做法: 红萝卜去皮切粒, 蕃茄切块, 冬菇浸软切粒, 将材料开镬爆香后放进煲内, 水滚后转慢火煲1小时, 加盐即可

作者:雯弦

《引用 102种汤的做法与功效》


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