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【小水DIY】焦糖布丁&保利198踩点

发表日期:2009-08-29 摄影器材: 佳能 EOS 450D 点击数: 投票数:

周末一般都是在屋头整我的蛋糕啊点心啊。

前几天网店的买家问我牛奶瓶可以进烤箱烤不,说想做烤的焦糖布丁,当晚我告了哈,整咯4个进切,有一个瓶子裂了一点点。

昨天看到一篇文章说水浴烤东西,最好是在装水的容器里放一张小毛巾,否则烤的东东的底部会过热。于是计划周末再试哈。

今天上午起来,看到天气爆好,把花浇咯狗溜咯就开始再战焦糖布丁牛奶瓶版。

点咯毛巾果然瓶子完好无损,太巴士咯。虽然之前做任何水浴烤焙的东东都没垫毛巾也都很成功,但是之前没有考虑到毕竟玻璃的东西比较脆弱,何况还是2,3元的玻璃瓶子,质量好不到哪里去。

做了两瓶,一瓶的焦糖液在底层,一瓶在表层。

焦糖布丁
焦糖布丁
 

莫莫梭梭做完,也中午了。说出门给妈妈网店进货。先整一瓶再走。我个人觉得有点甜了。一个是我本来就不喜欢吃甜的,一个是我把焦糖放得有点多,主要觉得照相好看,哈哈哈

焦糖布丁
 

带到另外一瓶,给妈妈尝。出门。

往川陕立交走,要路过保利198,看到修起来的,现在基本成型了,高球场上个月也开张咯。一看到时间还早,就确实没有忍到,方向盘一甩就拐进去了,想先切QIO一哈,打听一哈消费如何,然后再切拉货。

安逸,相当安逸。这哈有耍的了,离我又近。主题公园,阳光草地,最最关键的是现在几乎没人,练习场双层打位,巨空旷。反正我今天到的时候没有看到一个客人,除了服务员和球童。

真嘞还有点挪不动脚了。但是网店的货还是要进,不然又没得时间了。

哪知有个朋友的电话进来,问在哪,说有点事情要说。

安逸,一哈堂而皇之的留下来了。跑切车上把杆杆和手套拿出来,喊了一盒球,边打边等人。虽然大家都很怪异的看到我在:一个穿着牛仔裙的女娃子在那乱舞。管得他的哦,我还不是临时决定的,幸好我还是穿的白网哦,没有穿个沙板鞋就出来。主要是太贪恋这个阳光草地氧气和空旷。布丁也只有先给朋友吃了,给我妈另外再做。

焦糖布丁
 

焦糖布丁
 

恩恩恩,愉快完了,现在来说哈焦糖布丁咋个做的。

焦糖原料:白砂糖适量(根据你想做的焦糖多少来调整),开水3大匙(根据砂糖量来调整)

制作过程:白砂糖放进干净的平底锅,中火,加热至砂糖融化,继续小火加热至呈棕黄色,顺锅边倒入3大匙的开水,继续熬煮至有光泽的褐色糖浆即可关火,趁热倒入瓶子。

焦糖
 

鸡蛋布丁原料:鸡蛋1个,牛奶130克,砂糖15克,香草夹1/4支

制作过程:

1,香草夹剥开去籽。放入牛奶中,小火同煮至微沸,离火放凉。

焦糖布丁
 
焦糖布丁
 

2,鸡蛋和白砂糖混合搅散,注意不要像平时打蛋那样掺打,摩擦着碗底把鸡蛋砂糖划散融和即可。煮好稍放凉的牛奶倒入,边倒边搅拌均匀。

焦糖布丁
 
焦糖布丁
 

3,烤箱预热150度。布丁液过筛两次以上,倒入瓶中。烤盘盛水,垫一张毛巾。入烤箱下层,水浴烘烤30分钟左右即可。其中一瓶烤好了,再在表层加入焦糖。

焦糖布丁
 
焦糖布丁
 

烤好的焦糖鸡蛋布丁,可以热吃,也可以自然放凉后,入冰箱冷藏后食用,更适合这个天气。

焦糖布丁
 

焦糖布丁
 

关键词:布丁私房菜

作者:小水

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