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真资格的成都小吃精华

发表日期:2009-08-29 摄影器材: 其它相机 其它型号 点击数: 投票数:




     







真 资 格 的 成 都 小 吃


      说到成都小吃或川菜,许多人不仅知道还非常喜欢。如今,在市场经济的运作下,川菜和成都小吃遍布大江南北。在京城,川人更不会放弃这政治文化中心城市的优势弘扬川菜和成都小吃。当你走在大街上,向前、向后看,转头向左、向右看,都不难找到写有“成都小吃”字样的食店。川菜为中国四大菜系之一,在京城更是从高到低档形式的餐馆比比皆是,如果说,在80年代末我走在京城大街上还难找川菜餐馆的话,如今已不再是难题,只是谁家的川菜和成都小吃味道最正宗,最好吃。
     来京一年多了,每当外出和招待客人,总想吃到正宗的川菜和成都小吃,进了不少川菜餐厅和成都小吃店,却难吃到正宗或未被改良过的川菜及成都小吃,总觉得没过瘾,于是,一直都还再寻找“真资格”的川菜和成都小吃。
      这个夏天,女儿放假来到京城,这个从小就是被川菜和成都小吃喂大的孩子,见不到那红红、亮亮、香香的饭菜,就像泄了气的球,软塌塌的。京城的“俏江南”、“辣婆婆”、“沸腾鱼乡”餐饮店菜品味道较为正宗、合口,但那里的档次总不能顿顿都去消费吧。最喜欢、方便实惠的还是成都小吃。可这里是京城,怎可能出门就有方便、实惠、爽口的成都小吃呢?
      哈哈哈.....这孩子真是个有口福之人。那天我们去海淀图书大厦买书,书买好后已是中午,于是想找个地方吃饭。站在楼下街沿四处张望......诶....“皇城坝小吃”的牌匾进入眼帘,“是成都那知名的‘皇城坝小吃’吗”?女儿说“进去看看”,掀开门帘我们下楼梯,来到一个地下餐厅,这里不算太大,但布置的非常整洁、温馨,特别是那独特的桌椅,与成都餐厅的一摸一样,餐桌旁的墙是被非常生动的成都传统小吃经历的绘画装饰的,那氛围就像回到了成都。
      我们娘俩兴奋的坐下来,拿着食单赶紧翻看,眼前出现的是一道道非常熟知的小吃名,价格也贵不了成都几分,异地见到非常亲切。我们就像个“饿老鬼”一口气点下好几样,有女儿钟爱的“钟水饺、红油龙抄手“,还有特别想吃的“小龙粉蒸牛肉、煮凉粉、冒菜、臊子蒸蛋、冰银耳...”。这里的服务很周到,各小吃在点餐完后,很快送上来了......。
      来一口钟水饺,嗯...“这个味道‘好巴适’,一点儿都没变“;来一口龙抄手,嗯...这个味道也没变,还是”皇城坝小吃”川味浓厚、地道.....太地道了。我们一样样的品下去,越吃越兴奋,因为这里的成都小吃真的没有被“改良”,味道非常的正宗和“巴适”,是真资格的“成都小吃”。
      这时,我想到京城里一定还有与我一样,一直都在寻找“真资格成都小吃”的人,于是,赶紧拿出随身携带的卡片相机,对着碗里吃的已不多了的小吃拍照,图片不好看,是个意思,告知热爱“成都小吃”的人们,这里的“成都小吃”非常正宗、好吃哟。
      女儿更是迫不及待的给在京上大学的同学打电话,相约他们来这里享受真资格“成都小吃”,接电话的同学们也乐坏了,连忙说“真的吗?太好了,一定去尝尝”。
      从店里出来,我们意犹未尽.......在京城,我可以不再为吃发愁了,正宗、资格、价格不比成都贵几分的成都小吃随时都可享用,而且仍是方便、实惠、好吃的小吃。

 这是“冒菜”(就是把菜放到火锅汤料里煮熟捞起来的菜,统称冒菜)
爱吃火锅的人,一定会喜欢这份小吃。  这是冰银耳,冰冰的、甜甜的、滑滑、茸茸的、爽爽的...红油龙抄手,香、辣、鲜.....“味道不摆了”......小龙粉蒸牛肉...麻辣鲜香的牛肉吃一口,想二口哟...

这是煮凉粉,是将米做的凉粉在锅里煮热后,
捞起来放入作料拌来吃

臊子蒸蛋            四川汤圆豆汤饭                  黄金糯米糕夫妻肺片         柏枝烟排       樟茶鸭            鸡丝荞面

这四川酱肉肥而不腻,很香..很香..成都古皇城之地,毁之战火,后市井、商贾云集,谓之皇城坝。
       皇城坝小吃是一家专营成都名小吃的餐饮连锁品牌,在成都拥有两家直销营店。秉承传统工艺制作,百余款精致、美味的小吃令众多食客闻之动容,品之忘情、唇齿留香、回味无穷。
     皇城坝小吃店里形象生动的壁画,在给食客带来美好味觉之时,还给大家带去了绘画艺术之美,及成都小吃的渊源历程...             夫妻肺片的起源          走街串巷的豆花......        随时都能在巷子里见到的担担面.....          香喷喷的锅盔是这样烤出来的....              过三响后才吃的:三大炮
喜欢成都小吃的朋友,皇城坝小吃的店址:
海淀桥西南角左岸工社(中关村图书大厦门西侧)
订餐电话:010-82676818   13241469728
快去品尝吧,祝你胃口大开,吃一回想二回!




 








 
关键词:成都小吃

作者:蔚蓝枫叶

《真资格的成都小吃》


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