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蛋糕经典中的极品——Cold-Set Oreo Cheese Cake

发表日期:2009-08-30 摄影器材: 佳能 其它型号 点击数: 投票数:
     
      在某个特别的日子,也许是他或她的生日,也许是你们的结婚纪念日,也许是父母、孩子的生日。。。。。。总之对你们来说都有重要纪念意义的那天,你是不是想送给对方最特别、最真诚的礼物呢?那么,我想,一份你自己亲手做的、充满爱意的蛋糕,一定可以让对方感受到你的心意~

        然而对于大多数没有烤箱的中国家庭而言,貌似要做一块小蛋糕也不是一件容易的事,虽然我们可以利用电饭煲,但毕竟那不够专业,烤出来的效果也一定没有烤箱好,所以今天我就向大家推荐一款完全不需要烤箱的cheese蛋糕,做法简单,口感香甜、入口即化、滑而不腻,在这炎热的夏季,而这样一块香、浓、醇的cheese cake配上一杯black coffee,绝对是完美组合~所以,只要你有自己DIY的那份心,那么就跟着我一起来做这款让人充满视觉、味觉双重享受的Cold-Set Oreo Cheese Cake吧~ 

PS: 所有的原材料都可以在超市(家乐福,不是在做广告拉~)里买到哦~另需电动打蛋器一把~^_^(淘宝上可以买到)

材料准备:

卡夫奶酪                 1块
淡奶油                  250ml
鸡蛋                       1个
绵白糖                    50g
柠檬果汁                 少许
光明奶油                  50g
奥利奥巧克力饼干          两包
DOVE黑、白巧克力     适量(放冰箱冷藏) 

做法:

1、把奥利奥饼干的馅分离出来,待用,把饼干底放入结实的保鲜袋中(不怕保险的话,可以套2个哦),用擀面杖擀碎
2、将光明奶油和5、6片左右的饼干馅一起,隔水溶化
3、把饼干碎倒入溶化的光明奶油中,搅拌均匀,这时候也可以加入适量的牛奶,以增加粘度,使饼干碎能更好的粘在一起
4、将拌好的饼干到入8寸的活底蛋糕模中,压实待用(家里没有蛋糕模子的朋友也可以直接放到电饭煲内胆之类的容器中)
5、将奶酪隔温水打发
6、在奶酪打发的过程中加入白糖和打散的全蛋,打发均匀
7、接下来就是奶油的打发,切记此容器要无油无水,打发至奶油不易流动、厚重为止
8、打发好的奶酪和奶油混合,加入少许的柠檬果汁,搅拌均匀
9、把事先放在冰箱的黑巧克力取出,用水果刨刀刨出巧克力碎,和蛋糕体混合均匀,之后倒入装好饼底的蛋糕模中,轻轻振动几下,保持表面的平整

cheese cake
      做到这里,基本上就是大功告成了,可以进冰箱的冷冻室了哦~~~大概6个小时之后,就可以拿出来装饰了~
cheese cake
      同样的,用水果刨刀刮下些黑、白巧克力~PP的一块三角cheese cake就做成了^_^ 现在,开始和他/她一起慢慢尽情享受这低调的奢华吧^_^

另送适合三岁以上儿童的故事一枚^_^~

1、很久很久以前~森林里住着一位金发女王、四个女仆、爱犬coodoo和她的臣民们。有一天,群臣为女王献上了一款Cold-Set Oreo Cheese Cake,以表达自己的衷心

cheese cake
2、最爱吃甜食的女王很开心,但觉得独乐不如众乐,所以吩咐其中一名女仆分好了蛋糕,准备大家一起享用
cheese cake
3、女仆们得到了女王的允许,开心的跑到桌前,看着蛋糕垂涎欲滴,思量着女王会赏赐哪一块给自己~
cheese cake
4、谁知,coodoo趁着女王不注意的时候,早就跑到了蛋糕旁,东嗅嗅西嗅嗅,恨不得一口就吞下去。幸好马上被女王发现了,大喊一声:“coodoo! come back!”
cheese cake
5、'I will give you one piece,coodoo. But just after I give it to you,OK? '女王如是说~
cheese cake
所以说,不听领导的话,是要被打pp的(哈哈,这故事编的,自己看着都要雷死了)

     不过这款蛋糕还是AK强烈推荐大家可以去尝试做的哦~味道一级赞~~~

 
关键词:奥利奥西点cheese忌廉

作者:AK叛逆天使

《蛋糕经典中的极品——Cold-Set Oreo Cheese Cake》


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