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秋天来了——在家DIY香焙核桃挞(简易飞饼皮版)精华

发表日期:2009-08-30 摄影器材: 佳能 EOS 1000D 点击数: 投票数:

2009-8-30上传图片
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昨天,暴雨中去了学校,然后又冒着大雨赶去K歌,真是开心的一天,K玩出来,雨任然没有停,而且温度也低了很多,把我冻得都哆嗦了…好像感冒咯…

今天睡了一天,起来好了一些,DIY了这款山寨版的“香焙核桃挞”。听某人说他最喜欢吃必胜客的这道点心,当时就心活念念的惦记着要尝试哈子,在网上找了方子,买了核桃,正好家里有上次买的飞饼皮,省的和面,就凑胡做了个山寨版滴。

材料:思念牌飞饼皮1袋(5片),核桃肉180g,蜂蜜35g,糖50g,牛奶80克,黄油5克。(我做的是8寸的派盘一份)

派皮:飞饼皮室温软化,揉成一团,用擀面杖擀成一片,铺入派盘。就可以咯,真是太适合我这种懒人了~

核桃陷:

1.将细砂糖和蜂蜜混合,用小火加热,不停搅拌,到糖全部溶解并且沸腾以后,继续用小火加热,直到糖浆开始变成焦红色,关火。

2.立刻向糖浆里慢慢倒入烧开的牛奶,边倒边搅拌均匀。然后加入黄油搅拌至溶解。这样可以得到焦红色的糖浆。

3.把核桃倒进去,拌匀,冷却后就是核桃陷了。

4.填入陷料,静置20分钟,这样可以防止派皮烤的时候回缩,这个时候正好可以预热烤箱。

烘焙:180度,中层,25分钟左右。

香香的核桃挞就做好咯,太香了,忍不住捻了一点核桃吃,结果烫到了,唉,心急吃不了热核桃哦!

终于等到冷却了,切开,尝尝,真的,很香,烘烤过的核桃更脆了,喜欢喜欢~

 

关键词:diy必胜客山寨版香焙核桃挞

作者:kiki

《秋天来了——在家DIY香焙核桃挞(简易飞饼皮版)》


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