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屠夫地位低是因为文学总在“损”他们[转载]

发表日期:2009-09-01 摄影器材: 点击数: 投票数:

屠夫地位低是因为文学总在“损”他们(图)

陆步轩

  [特稿]解读南北北大猪肉佬屠夫哲学

  对话“才子屠夫”陆步轩

  大学生做屠夫没有什么不合适的,风水轮流转,一样有机会成百万富翁。

  汶川地震中选择“跑跑”的人肯定不止“范跑跑”一个人,但是他喜欢思考,并且把他的思考写了出来,所以就成为了“众矢之的”。

  现在生活非常“惬意”,拥有一儿一女,只希望做一个合格的普通父亲。

  ——陆步轩

  文/记者谭德波

  这两天,全国最出名的“屠夫”陆步轩来到广州,据说还要和广州“猪肉大王”合办“屠夫学校”。昨天下午,马不停蹄的陆步轩启程回西安,在去往白云机场的路上,记者近距离采访了他。

  成为了公众人物已整整五年,2003年媒体曝光“北大才子卖肉”时,陆步轩还不满40岁。现已过不惑之年的陆步轩坦言,五年来生活的确改变了很多,目前手头有“两份工”,过得很“惬意”,今后最希望做的是当一个合格的普通父亲。

  屠夫将是“朝阳”职业

  略带关中味的普通话,身材中等略显精瘦,头发已经花白,说起话像一位和蔼的高中语文老师。这就是陆步轩给记者的第一印象。

  陆步轩这段时间日程很紧,对于和朋友合办“屠夫学校”,他并没有谈过多细节。不过,他却谈了自己对屠夫职业的一番独到见解。“为什么屠夫的地位低,就是文学一直在‘损’他们。”

  陆步轩说,隋唐科举兴起以前,中国历史上很多宰相和名臣都是屠夫出身,屠夫是一个“技术含量高”的职业。汉代的樊哙、三国的张飞,甚至朝堂之上“太宰”一类的高官,本质上也就是个屠夫。“那时屠夫退可做侠客,进可为将相。”

  “但宋代以后,屠夫职业就开始‘变味’了。特别是明清小说中,屠夫一直被抹黑。《水浒》里‘鲁提辖拳打镇关西’那段,屠夫便成了五大三粗、欺行霸市的强盗。”

  陆步轩说,目前国内至少有100万专职的“屠夫”,这个职业的要求会越来越高,屠夫将成为一个朝阳职业。特别老百姓对猪肉质量的要求越来越高,有经验的屠夫将越来越走俏。

  “中华第一肉铺”的掌柜

  作为目前全国最有名的“屠夫”,陆步轩现在已是一名公务员,单位是西安长安区地方志办公室,平时都做些资料搜集和编纂工作。除了这份“固定工作”,两家肉铺也经营得很火,每家肉铺每天销量多的时候达10头。在广州“猪肉大王”陈生看来,陆步轩的肉铺可以说是“中华第一肉铺”了,因为国内肉铺平均每天销量仅为1.5头。

  “范跑跑”是个真实的人

  当记者问到如何看待北大校友“范跑跑”时,陆步轩根本没有思考,很爽快地回答,“他是一个真实的人,比我还要老实。”陆步轩说,汶川地震中选择“跑跑”的人肯定不止“范跑跑”一个人,但是他喜欢思考,并且把他的思考写了出来,所以就成为了“众矢之的”,被大多数网友谩骂。

  陆步轩坦言自己不慕富贵,现在拥有一儿一女,只希望做一个合格的普通父亲。“孩子任其自由发展吧,也不一定就要考北大。”

  走近陆步轩

  现状

  主业:公务员,任职于西安市长安区地方志办公室

  副业:“卖肉”,经营两家肉铺,雇工照看,只管收钱

  夙愿

  打算“重操旧业”,系统地研究家乡方言“关中话”

  筹划

  “走出去”,计划与广州“猪肉大王”合办“屠夫学校”

关键词:现实与历史

作者:匆匆

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