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那些法式小点

发表日期:2009-09-01 摄影器材: 宾得 K10D 点击数: 投票数:
以前在悉尼上大学的时候周末经常在SBS电台看一档子叫“料理铁人”的日本美食节目。每集说得都是3个日本厨师以各自擅长的手艺来烹饪指定的材料,以此迎接不同参赛者的挑战,擅长中式烹饪的还是个中国移民过去的厨师呢。擅长法式手艺的是个叫SAKAI的和善日本老伯,每次都可以根据不同食材烹饪出各种好看的菜色。当时看这节目的时候多是周末踢球回来又累又饿的时候,所以每次都看得口水直流,总觉得这法式大餐一定很好吃。前阵子帮一家主营法式美食的餐厅拍照片,该餐厅走得是中国古典与法式美食结合的调子。于是便有了机会近距离来接触一下如雷贯耳的法式美食。

 

这法式西餐套路繁杂,听说正统的大餐一顿下来要花个把小时。今天先来说说开胃的小点。这家饭店的厨师号称是法国“米其林”级别的大厨(呵呵,“号称”),留法N年,手艺了得。选好拍摄地点,架起器材,各式小点便陆续得上来了。

法式小点-朗姆酒小蛋糕:味道可以说是小点里面最好的了,口感蛮脆的。

 

法式小点-果仁小蛋糕:这个没有吃到,呵呵。

 

法式小点—水果塔:味如其名,各种水果的混搭。拍摄的苹果没有经过处理,等待拍摄时间一长就变色了。

看来以后要拍没有处理过得新鲜水果还是要快呀。

 

法式小点

 

法式小点

 

法式小点—小饼干:这个吃起来和普通饼干差不多,摆设倒是很有空间感。大量留白,哈哈哈。

 

几个法式小点来一张合照

 

 

本来以为会有很多款式,结果发现也不是很多。总得来说似乎朗姆酒蛋糕有些特色其它的点心诱惑力平平,还是粤式早茶的点心对我比较有吸引力,想着口水有流出来了。
关键词:法国美食点心法式

作者:MOF

《那些法式小点》


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