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华夫饼

发表日期:2009-09-06 摄影器材: 佳能 EOS 450D 点击数: 投票数:

 
 
算是谈恋爱的时候吧,俺们两口气经常跑咖啡馆调情,频率高到三天没去,服务员都会说,“哎呀,怎么好久没见你来了”以至于现在婚后,都常后悔,那时如果把去咖啡馆的钱都省下来现在也能置办不少东西了~~

那会儿除了咖啡,点的最多就是这款华夫饼了,人家菜单上的名是叫“松饼”有各种口味的,巧克力,花生。。。

前两天,心血来潮上淘宝买了华夫机,其实就跟电饼铛差不多的东西,今天收到,下午就立马实验了,实验报告如下:

网上查了好多方子,有直接用预拌粉轻松调制的,有不用预拌粉但是加泡打粉的,也有像做戚风一样全靠蛋白打发的等等。。。 俺对预拌粉和泡打粉都不感冒,而且比较懒,所以最后选择了最简单的办法:牛奶,面粉,奶粉,鸡蛋,蜂蜜调成糊糊直接倒进去烤,份量都不用称,就像烙饼一样。

做出来的效果出乎我意料的好,虽然不发也不松,但照样香甜软糯,搭配些果酱味道好的不得了。比起需要二十分钟烤制的戚风蛋糕卷,三分钟出炉的华夫一点儿也不逊色。以后的早餐和夜宵就是它了。并且值得一提的是,华夫饼的口味变化很多,可以自由发挥,加入水果泥,蔬菜丝应该都是不错的,所以完全不用担心会吃腻。

家里正好有嫂子从四川寄来的手撕牛肉,明天的早餐我就做辣味手撕牛肉华夫饼。

关键词:烘培美食

作者:april

《华夫饼》


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