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80后男大厨无证驾驶的选油经历

发表日期:2009-09-07 摄影器材: 140 140012 点击数: 投票数:
80后的男大厨估计在这论坛里潜伏的不在少数,只是大家少有像我一样有胆量出来曝光的。反正论坛又不是实名制,估计您认识我的概率微乎其微,所以就大概说说经历。
俺目前和女友在一个大城市里,租了间小房子,目前还属于无证驾驶阶段。俩个人一起开火做饭,目的有二:一是省钱,二是健康。省钱就不多说了,健康是因为看了电视上关于地沟油的报道,对所有的餐馆都持不信任的态度,故此决定自己做饭吃。
目前掌勺已经半年有余,原来没体会柴米油盐酱醋茶这七件事的滋味,半年之后可算是七味俱全了,尤其是油,平日里看着不显山不露水,真正做起饭来才发现他的重要作用。半年里一共吃了三瓶(桶)食用油,罗列如下:
第一瓶油:绿宝豆油,大概是1升的。价格不到10快钱。开始做饭的时候,用的处女油就是豆油,买它的原因很简单——便宜。豆油大概是所有食用油里最便宜的,自己开火做饭,很大一部分是出于经济的考虑,故此豆油成了我的首选。不过说实话,豆油真吃不习惯,原来老妈炒菜(我没出来租房之钱都是老妈做饭的,虽然省事,不过精神压力很大,我老妈能说)一般是用花生油的,有种花生的香味,豆油也有种特殊的味道,不过不是香味,万能的百度说那是豆腥味,总之我是不太喜欢,更重要的是俺女友也不喜欢,甚至一度因为豆油怀疑起我的厨艺来了,是可忍孰不可忍,菜可忍油不可忍的事情,于是一不做二不休,在坚持吃完之后,换油。
 
第二瓶油:福临门瓜子油,还是一升的,价格大概13块多,有零头记不清了,整数好记因为是13……。瓜子油也就是葵花籽油,买的原因是因为我和我女友都爱嗑瓜子……。
话说买的时候是因为好奇心作怪,不过吃的时候还好,瓜子油没有瓜子的香味,不过其实瓜子的香味本身就不浓。瓜子油属于最中规中矩的那种,可谓是无色、无味、无香的三无油。不过有时候平淡也是另一种美,易经上说无欲则刚,根据我多年浸淫武侠小说的经验,瓜子油就是无招胜有招的典范。不过瓜子油应该是为那些厨艺大家们设计的,使用起来不会影响到食材的本来味道,但是也不能提香,目前来讲还不适合我这个刚入门的见习厨师,所以在吃完这瓶油之后我又换油了。
第三桶油:龙大新鲜花生油,这回升格了,直接用桶了,5升的呵呵现在还没吃完呢。买的时候80多块钱,而且还搞活动,买一桶大的送一瓶小的,而且先吃小的,要是觉得小的不好吃,大的还可以退。看到这条款,我是美啊,这不等于吃油不花钱吗?!嗬嗬嗬嗬,一个邪恶的计划在脑海中闪现,我就这样这样再这样,呵呵。于是我就买了一桶5升的新鲜花生油。
终于回到了花生油的怀抱,感觉这叫一个亲切啊,用花生油炒菜就是香,其实不炒菜花生油本身就是香的。女友的态度也有了大转变,天天夸我做菜好吃。(不过还是要警惕是不是圈套,其实女友不是不爱做饭,只是她做的实在是难吃,我是迫不得已才披挂上阵的。)小瓶油很快就吃完了,才500毫升,实在少了点。原来计划的是小瓶的吃完了就去参加活动,把油退了,不过用了这些天,觉得这油挺好吃的,退的话还得给人家拿回去,还要买新油,实在太麻烦了,于是就继续吃它了。
 
选油的经历大体就是这样了,掌勺时间不长,目前最钟爱的还是花生油。选油其实就是多方面的博弈,最终选择一款经济性好、口味佳的。目前解决的是油事,以后还有房事、婚事。事事不断,事事难断,希望这些事都能像我选油一样最终有个好结果。 
 
 
 
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作者:喜欢米线

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