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美食节目推荐---《蔡澜叹名菜》

发表日期:2009-09-08 摄影器材: 点击数: 投票数:

 
 
《蔡澜叹名菜》是香港无线电视翡翠台2008年主打的综艺节目之一,节目由蔡澜组织一个集合不同年龄、国籍的试食兵团,走访东南亚和粤港澳大小著名餐厅,品尝名菜。除了揭示其中的烹调秘技之外,蔡澜更会成为“食物判官”,对餐厅进行大品评,务求将各大小餐厅最“真”一面揭露人前。
 
蔡澜先生将会联同两位中港女主持及一名本港名厨,依次走访韩国、潮汕、顺德、东莞、泰国、苏杭、上海、越南、台湾、星加坡、马来西亚、匈牙利等地,透过13次寻味旅程,为大家发掘各地美食之源,各地民间食的智慧。

食得「知」味,煮出不同风味。同一样的食材,用不同的烹调方法,口味都是大不同。两位不同背景的美女主持展示厨艺,煮出不同风格的口味。当地厨师与嘉宾名厨交流厨艺,融中西烹调智慧。藉中菜西做,西菜中做,呈现「世界在厨房」的煮食新理念。

本节目将破天荒与内地电视台携手制作,共同于当地以至全中国不同省市播放,务求扩阔节目覆盖范围,而主持方面亦集合两地精英,除才子蔡澜外,本地知名模特儿杨峥亦同行,又有内地资深电视台女艺员随队拍摄,再加上两地名厨不时一展身手下厨煮食,阵容可谓份量十足。

蔡澜档案:
蔡澜多才多艺,集电影监制、作家、食评家、节目主持、饮食业投资者于一身。他专任成龙电影的监制,但作为杰出的电影工作者,却自称电影工作只是其副业,正职是饮酒及玩乐,其乐观的生活态度为人称羡。

蔡澜足迹遍及全世界,曾到过世上各大小餐厅,出书数十种,被称为「笔辣嘴刁」的作者,有才子之称,拥有众多读者。他与金庸、倪匡、黄沾等是知交好友,被称为「香港四大才子」。

蔡澜多年前曾为本台主持节目「蔡澜叹世界」,甚获好评,如今再为本台主持本节目「蔡澜叹名菜」,让观众能再一次在电视上了解他的生活艺术,和欣赏他的风采。

关键词:美食节目

作者:好摄之徒

《美食节目推荐---《蔡澜叹名菜》》


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