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芒果餐包——首次糊拼乱凑

发表日期:2009-09-09 摄影器材: 佳能 EOS 5D 点击数: 投票数:

这个方子是我第一次自己糊拼乱凑得来的。家里的芒果已经到了绝对不能再放的地步了。我买了2个大芒果,本来想做慕斯的,学习含含的莫拉克蛋糕。但是。。。我天天的月饼月饼,结果芒果都快烂了,我才想起来。我发现我记性真的不好,愣是把一个马斯卡朋也放过期了,心都碎了,5555~

两个大芒果啊,除了吃掉一些,还有一大半实在没法解决了。想着好久没做面包了,想着把芒果加进去好了,我最爱的水果就是芒果了,不知道加芒果后面包会不会像芒果一样香。查了几个博客,没发现有现成的芒果面包,含含告诉我只要把鲜奶油的量用芒果果泥替代就好了。于是就自己糊拼乱凑了这个方子,揉面的时候倒是很香浓的芒果香。烤好后就几乎没有芒果味了,不过好在还是松软香甜的,早上毛毛还吃了半个呢。

 
 

 

 

 

 

 

TIPS:

1、我用的芒果是快烂掉的芒果,所以打完的果泥不太稠,接近淡奶油的浓度。如果有人会用这个方子,我觉得可以减少液体量。我因为又怕芒果泥比较稠,所以蛋用了45g,我想应该35g就够了。如果打完的芒果泥特别特别稠,可以加一点水调一下。另外黄油的量也可以减少一些。

2、这个方子打的面团,在打的过程中非常湿黏,都粘在缸底,要多刮缸,最后可以打到需要的状态。虽然打的过程很湿黏,不过在滚圆的时候居然不粘手,就是特别软,但是滚圆还是好滚圆的。

3、虽然没有什么特浓郁的芒果香,不过这个面包还是很松软香甜,吃起来也挺好吃的,而且颜色漂亮,呵呵。

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截图纪念一下,第一次上了poco美食首页。xixi,请允许我虚荣地得瑟一下

poco
 

关键词:包包的面包

作者:跑步的菜包

《芒果餐包——首次糊拼乱凑》


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