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在家DIY红豆双皮奶,与甜品店的PK精华

发表日期:2009-09-09 摄影器材: 佳能 其它型号 点击数: 投票数:

      自从上次在甜品屋吃过双皮奶后,心里就一直眷恋那个浓浓的奶香味。可惜快开学了,不太想整天出去溜达,在家里那么清闲,何不自己尝试DIY出自己的作品呢。很早之前就看过双皮奶的做法,于是翻出来想好好做一次尝试。心中很充满期待。

      这次的双皮奶我也用红豆做的辅料,而且红豆是自己现做的哦~ 全方位的制作,功不可没哦^^

      材料:红豆,冰糖,全脂牛奶,蛋清

      红豆沙做法:红豆洗净,在水中浸泡一夜,放入碗中,锅中蒸到7成熟后,加入冰糖,继续蒸,知道冰糖融化,用勺子拌匀即可,最后放入冰箱冷藏,增加口感也更加入味。

                                                                           

 
 
 
 
 
 
成功!嘿嘿~冰糖的甜味会清凉甜口,配上蒸熟的红豆,不仅有浓厚的豆香,更会让人上瘾哦 
 

      双皮奶做法:1.牛奶倒入碗中(一定要是全脂奶哦),放入蒸锅蒸10分钟左右,直到煮熟的状态。

                        2.将碗拿出,放凉片刻,表层会出现一层奶皮,这个时候需要小心的将奶皮边上撩起,将牛奶倒出。

                        3.等牛奶放凉,将其与蛋清混合搅拌均匀,将打出的泡沫去除,重新倒入刚刚的奶皮下面。

                        4.再将混合后的牛奶放入锅中蒸,蒸熟即可。这时已经会有阵阵奶香散发出来哦。

                        5.重要的制作完成了,现在就是冷藏了,将碗放入冰箱,冷藏几小时就OK啦!吃的时候加入做好的红豆哦。

 

 

                                                                                 

重要材料:全脂牛奶
 
锅中蒸
 
看到奶皮了么?嘿嘿~很明显哦
 
这下看清了吧,厚厚的奶皮,把底下煮熟的牛奶倒出,然后奶和蛋清混合
 
与蛋清混合
 
嘿嘿~~成品
 
 
是不是很像外面甜品店里的啊~~小小成就感
加入做好的红豆哦~ 哎,现在看看都是很诱人呢!不错的甜品
分享我的红豆双皮奶 
 
 
 
 
^_^
 
 
 
简直就是难以想象是自己做的呢!
 

        这可是去过西多士甜品屋的后一天就在家做的双皮奶了。可是因为开学比较忙,今天才发上来,看到自己的作品,真是感慨啊!希望以后在家里也可以多多学做些东西,恩恩这也算是一个乐趣了哦

        加油,开学了~~为新学期努力!

关键词:diy红豆双皮奶红豆牛奶双皮奶

作者:懿焓

《在家DIY红豆双皮奶,与甜品店的PK》


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