×

新导航介绍,点击查看

菠萝炒饭---给不爱吃米饭的小朋友

发表日期:2010-03-21 摄影器材: 尼康 Coolpix 3700 点击数: 投票数:



今天上道炒饭,主要是我们家小宇爱喝粥,不喜欢吃干饭,母亲总说男孩子不吃干饭不容易长个,所以俺为了让儿子将来能长成个帅帅的,高大威猛的阳光男孩,就动点脑筋吧。儿子虽不喜干饭,但喜欢炒饭,现在又是春季,多吃水果蔬菜是最好的了,今天舞就来个应季的水果炒饭吧,用菠萝,买了2个才5元呢,相当实惠。








菠萝饭过程图

材料:米饭(蒸的稍干些好)  菠萝   鸡蛋  火腿丁   杂蔬粒  蒜末

做法:

1.菠萝从三分一处剖开,先用刀子在菠萝肉四周划开,然后用勺子将菠萝肉取出浸泡在盐水中

2.鸡蛋打散事先过油滑开盛出备用

3.热锅冷油爆香蒜末,加入杂蔬粒翻炒片刻,放入火腿丁,加入米饭继续翻炒

4.随后加入福建民天鱼露搅拌均匀,最后放入菠萝丁和鸡蛋碎混合好即可




1



3



舞语:

1.菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉。用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜了。
2.舞用的民天鱼露是我们这里的特制调料品,里面本身含了虾油以及盐,鸡精的成分,所以不必再用其他调料,没有的朋友可以酌情放入盐,鸡精

3.杂蔬粒是超市买的冷冻品,这个不必再焯水了,直接入锅翻炒即可,没有的朋友用新鲜的代替,但一定要事先焯水,否则不容易熟

4.米饭蒸的干些炒,这样口感比较好,当然你也可以感觉自己口味调整米饭的干湿程度

5.不喜蒜香的可以用洋葱代替,也很好吃哦

6.水果入菜一定要最后放,并且加热时间一定要短,以免营养流失


作者:寂寞在跳舞

《菠萝炒饭---给不爱吃米饭的小朋友》


下一篇:没有了

最 新:
没有其它新的作品了

更多寂寞在跳舞的POCO作品...

评论