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自己独创的芝麻酥糖

发表日期:2010-03-22 摄影器材: 佳能 PowerShot A85 点击数: 投票数:
我把《在家自做糖果》的这本书都读完了。

终于能自己去尝试做一些爱吃的糖果了。

前天到厚X市场购买的黑芝麻、白芝麻及花生仁,昨天都要出场了。



材料:麦芽糖、水、砂糖、盐、黑白芝麻

配角:电烤箱、小锅、刀、模



书上的制作过程的图片



芝麻要洗干净、炒干炒香,我用的是焗炉烤干的。方便很多。

夹一张无关的相片,我爸做的艾草果粉团,昨晚两个大厨师在屋里忙着呢。



过程没有了相片

不过我说说过程吧

先把洗干净的芝麻烘干,之后把麦芽糖、水、砂糖、盐放在小锅里一齐煮。

待芝麻冷却后放到一个干净的不锈钢盘里,把刚煮好的糖水倒进芝麻里面,

搅拌,待凉后就马上倒入模盘里等待冷却,稍冷又有温热时用刀切成块状

就能吃了。

这个是书上说法,不过我今次做的就把糖水加多了。

所以做不到书上的漂亮酥糖,不过我还是做到了,就是用电烤箱帮得忙。

虽然是水多了,不过还能弄到的。

就是把芝麻软糖分批的放进烤箱中烤干。趁软软的时候切开块状,

不一会儿很快就干脆的啦。所以最后我还是做到了。

成品为视频!终于上传到视频啦
在看的过程中,把声音关了吧,因为很多杂音!呵呵(我的、爸爸的、妈妈的声音都夹在里面了。)色水暗淡了一些。我妈妈不是很会拍摄的,将就些吧! 

 


关键词:芝麻糖芝麻酥糖

作者:①個秂

《自己独创的芝麻酥糖》


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