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开心餐厅之豆版冰糖猪手

发表日期:2010-03-22 摄影器材: 宾得 K20D 点击数: 投票数:

开心餐厅之豆版冰糖猪手

上回啊咱们说到开心餐厅之豆版可乐鸡翅,让咱家的妻儿老小大饱了口福,老婆的马屁着实让我兴奋不已。she say:这是我吃到的最好吃的鸡翅(得意一整天)。

其实最近迷上了某某网站的一款开心餐厅的小游戏(貌似广告插播),其中让我着迷的就是里面不但有经营餐厅的内容,还有很多菜谱制作的步骤,让我有着尝试做一下的冲动,有人说冲动是魔鬼,我说冲动也许是美味佳肴也说不定,哈哈……

不是说好东西不要藏着掖着,拿出来大家分享,照着菜谱一展拳脚,加上我多年来在锅碗瓢盆上的摸爬滚打,今天隆重推出这道冰糖猪手(网上的叫冰糖猪肘)。

下面是分解动作。各位食客准备接招!

材料:猪手、冰糖、酱油、料酒











 

 

步骤:
1. 将猪手刮洗干净;
2. 将猪手放入烧开的水锅里,煮十分钟左右至外皮紧缩,撇浮沫、 再加入料酒、酱油、精盐、冰糖、姜片,旺火烧开;
3. 加盖后小火再烧半小时.适时将猪手翻身,收汁,出锅上桌撒上香菜末(根据个人喜好而定)。

友情小贴士:加蚝油会更有味,加橙子皮有去腥,增加香味和清新口感之功效(记得出锅的时候拣去)

最后总结一下:‘豆干牌冰糖猪手,吃了还想吃!’

 

作者:香菜豆干

《开心餐厅之豆版冰糖猪手》


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